Het A1-merk is vet en pittig en biedt een reeks sauzen van "Classic" tot "Supreme Garlic" tot zelfs "Teriyaki Ginger", die allemaal bedoeld zijn om smaak aan elke biefstuk toe te voegen. Geproduceerd door Kraft Foods, kan A1 steak saus worden gebruikt tijdens het marineerproces voor het koken of op de top worden geroosterd terwijl het voedsel op de barbecue sist.
marineren
A1 raadt aan om een portie biefstuk te marineren met ongeveer een halve kop saus voordat u deze op de grill kookt. Leg de biefstuk in een luchtdichte container of afsluitbare plastic zak en giet de saus erin. Verzegel of bedek en schud zachtjes de inhoud, zodat het rundvlees goed gecoat wordt. Leg de steak minstens 30 minuten in de koelkast. Door het vlees langer te laten marineren, wordt de smaak sterker zodra deze op de grill komt.
bedruipen
Terwijl het bedruipen met A1-biefstuk saus smaak lijkt toe te voegen, kan het eigenlijk wat smaak wegnemen als het op het verkeerde moment wordt gedaan. Bespaar rijgen tot vlak nadat je biefstuk op de grill is gedraaid. Op dit moment heeft zich een harde korst gevormd en is het oppervlak nog steeds heet en bruisend. Anders, als u de steak braadt en omdraait, valt de saus ofwel naar de bodem van de grill of brandt, waardoor er een onaangename smaak achterblijft.
Steak Burgers
Als je de chef bent die biefstuk in burgers maalt, kan A1-saus een serieuze smaak toevoegen. Nochtans, in plaats van de saus te roosteren zoals de burgers van lapje vlees koken, of eenvoudig na het als specerij toe te passen, werk de saus in het gemalen vleesmengsel aangezien u de pasteitjes vormt. Gebruik een kwart kopje van je favoriete A1-saus voor elke kilo gemalen vlees en grill de steakburgers zoals je dat normaal op de barbecue zou doen.
Aparte saus
Wanneer u A1-saus of marinades gebruikt tijdens het grillen, scheidt u de vloeistoffen die u gebruikt vóór, tijdens en na het kookproces. Bijvoorbeeld, de sauzen die worden gebruikt om de biefstuk te marineren, moeten worden weggegooid wanneer deze de grill raakt. Bewaar vervolgens een aparte voorraad saus voor rijgen. Bewaar tot slot een derde portie A1-saus voor het dippen nadat de biefstuk is gekookt. Dit helpt u om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen door kruisbesmetting tijdens het kookproces.
glazuur
Sommige mensen vinden het leuk om een suikerachtig glazuur aan de buitenkant van hun biefstuk te vormen als ze gedurende lange tijd koken. Om dit te laten gebeuren, moet de A1-saus worden aangebracht, vervolgens laten uitharden en vervolgens opnieuw worden aangebracht totdat de gewenste hoeveelheid glazuur is bereikt. Hoewel de exacte bereidingstijden variëren op basis van het recept en de biefstuk die u glaceert, moet u de A1-saus in een gelijkmatige hoeveelheid aanbrengen om de frisse, zoete laag aan de buitenkant van het vlees te krijgen.
