Een populaire volksbehandeling die al eeuwen in gebruik is, azijn werd toevallig ontdekt tijdens het maken van wijn. Appelazijn wordt gepromoot voor gebruik als een natuurlijke behandeling voor tal van kwalen, zoals huidinfecties, gastro-intestinale problemen, bacteriële vaginose en schimmelinfecties. Onderzoek heeft aangetoond dat appelciderazijn helpt bij het reguleren van de bloedglucose, in tegenstelling tot het bijdragen aan een stijging van de bloedsuikerspiegel.
Bloed glucose
De term "bloedglucosespiegel" verwijst naar de concentratie van glucose in het bloed op een bepaald tijdstip. Het glucosegehalte dat beschikbaar is voor conversie naar energie varieert op elk moment afhankelijk van de voedingsstoffen die u gebruikt, omdat bloedsuiker is afgeleid van de afbraak van koolhydraten, zetmelen en suikers. Sommige koolhydraten, zoals geraffineerde suikers en eenvoudige koolhydraten, worden snel omgezet in bloedglucose, waardoor een piek in suiker in het bloed ontstaat.
Insuline
Insuline organiseert het gebruik van brandstof voor uw lichaam, verantwoordelijk voor het verplaatsen van glucose uit de bloedbaan voor gebruik door uw centrale zenuwstelsel, hersenen en andere delen van uw lichaam. Als er geen of onvoldoende insuline beschikbaar is om te reageren, ontstaat er een teveel aan bloedglucose. Diabetes is een groep aandoeningen waarbij insuline niet optimaal of helemaal niet werkt. Als zodanig monitoren diabetici hun inname van koolhydraten, zetmelen en suikers zorgvuldig om de hoeveelheid glucose die in hun bloedstroom komt te beheren.
Apple Cider Vinegar Nutrition Inhoud
Appelazijn levert heel weinig voedingswaarde op. Appelciderazijn bevat alleen sporencalorieën, met 1 eetl. leveren van 1 calorie. Appelciderazijn bevat geen koolhydraten, eiwitten of vet. De vloeibare vorm van het supplement heeft zeer weinig voedingsgevolgen. Een studie gepubliceerd in 2005 in het "Journal of the American Dietetic Association" wijst op bezorgdheid met betrekking tot grote variabiliteit in etikettering claims en de hoeveelheid appelcider azijn, indien aanwezig, in supplementen.
Effect op bloedglucose
Appelazijn verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Het bevat geen zetmelen, koolhydraten of suikers die in suiker uiteenvallen nadat u het hebt verbruikt. Onderzoek toont zelfs aan dat supplementen met appelazijnazijn de bloedsuikerspiegel mogelijk kunnen verlagen. Een in 2004 gepubliceerd onderzoek in "Diabeteszorg" geeft aan dat azijn "de postprandiale insulinegevoeligheid aanzienlijk kan verbeteren." Een ander onderzoek dat in 2005 werd gepubliceerd in het "European Journal of Clinical Nutrition" ondersteunt de positieve invloed van azijn op de bloedglucosespiegels, wat aangeeft dat azijn supplementen lagere bloedglucosewaarden en insulinereacties na een maaltijd met veel brood.
