Hoewel een beetje vet in uw dieet goed is, kan te veel verzadigd vet leiden tot gezondheidsproblemen. Als je op zoek bent naar manieren om minder vet in je dieet te krijgen, overweeg om gewone yoghurt te vervangen door vet tijdens het bakken. Volgens de University of Wyoming werkt het vervangen van vet door yoghurt vooral goed bij het bakken van recepten voor koekjes, muffins, brownies en cakes. Vervang gewone, vetvrije of magere yoghurt wanneer je favoriete bakrecept olie, bakvet, boter, melk en zelfs zure room nodig heeft.
Stap 1
Vervang zure room in uw recepten met gelijke hoeveelheden yoghurt. Als uw recept bijvoorbeeld 1 kopje zure room bevat, vervangt u 1 kopje yoghurt.
Stap 2
Snijd de hoeveelheid boter in uw bakrecepten met de helft. Vervang de andere helft met? kopje yoghurt voor elke kop boter waarom in het recept wordt gevraagd. Als je recept om 1 kopje boter vraagt, voeg je toe? kopje boter en? kopje yoghurt.
Stap 3
Vervang yoghurt wanneer uw bakrecepten olie of bakvet nodig hebben. Snijd de voorgestelde olie of verkorting door de helft. Toevoegen? kopje yoghurt voor elke kop olie of bakvet die u uit het recept haalt.
Stap 4
Verminder de hoeveelheid melk in uw recepten en vervang het door yoghurt. Plaatsvervanger? van de gevraagde vloeistof met yoghurt. Als uw recept bijvoorbeeld 4 kopjes melk nodig heeft, vervang dan 1 kop met yoghurt.
Tips
- Appelmoes, bananen, pompoen en pruimen zijn ook vaak gebruikte vetvervangers in recepten.
waarschuwingen
- Laat de vloeistof uit de yoghurtvloeistof stromen voordat u deze aan uw recepten toevoegt. Dit zorgt ervoor dat u niet te veel vloeistof toevoegt aan uw gebakken producten. Laat de yoghurt in een zeef vallen voordat je hem aan je recepten toevoegt, kan helpen.
