Uw arts kan een glutenvrij dieet aanbevelen als u de diagnose coeliakie heeft en gistvrije diëten worden verondersteld candida te behandelen. Gluten is een soort eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe. Sommige mensen hebben problemen met het verteren van gluten en vinden dat het verwijderen uit hun dieet helpt. Candida is een overgroei van gist in het lichaam. Het is vrij eenvoudig om zowel gluten als gist uit het dieet te verwijderen op hetzelfde moment dat ze in vergelijkbaar voedsel worden gevonden.
Gluten vrij dieet
Glutenvrije citroenen. Photo Credit: rjgrant / iStock / Getty Images Tarwe, gerst en rogge bevatten gluten. Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases moet je voedingsmiddelen vermijden die gerst, bulgur, durham, farina, kamut, matzo-maaltijd, rogge, griesmeel, spelt, triticale en tarwe bevatten, omdat deze allemaal zijn afgeleid van glutineuze granen. De meeste soorten brood, gebak, koekjes, gebak, taarten, pasta's en granen bevatten gluten; het is echter mogelijk om glutenvrije alternatieven te vinden.
Gistvrij dieet
Verse producten bevatten geen gist. Fotocrediet: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images Gist wordt gebruikt als een rijsmiddel in brood en bij de productie van bier. Als u een gistvrij dieet volgt, moet u alle broodproducten vermijden, zoals broodjes, gebak, koekjes, pizza en pretzels. Gist wordt ook aangetroffen in jus, azijn, bier, wijn, sterke drank en gefermenteerd voedsel en dranken zoals cider. Volgens de website van The Yeast Diet vermijden gluten en gistgevoelige mensen ook suikerhoudende voedingsmiddelen zoals honing en verwerkte suiker; sommige vruchten zoals druiven en dadels; gefermenteerd voedsel zoals kaas en bier; en verwerkt vlees als gerookte bacon.
Gluten- en gistvrij dieet
Eieren zijn rijk aan eiwitten. Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Wanneer u het gluten- en gistvrije dieet volgt, moet u veel vers fruit en groenten eten. Fruit is toegestaan op het gistvrije dieet, tenzij u een candida-behandelplan volgt. Vers vlees en vis is toegestaan en zal je lichaam van eiwitten voorzien. Je kunt ook eiwitten vinden in eieren en bonen. Probeer glutenvrije granen zoals boekweit, maïs, quinoa, rijst en tapioca als alternatief voor brood en pasta. Je kunt glutenvrije meel kopen om je eigen voedsel te maken.
Maaltijdideeën
Havermout met bosbessen. Fotocrediet: Sally Scott / iStock / Getty Images Voor het ontbijt probeer pap bedekt met verse bessen; roerei met gegrilde tomaten; of een bananensmoothie vers uit de blender. Kies tijdens de lunch voor een grote salade met een plakje ham en een gekookt ei of een gepofte aardappel met tonijn en suikermaïs. Voor het diner bereiden karbonades of gegrilde vis en serveren met aardappelpuree en veel groenten. Rijst is een andere optie tijdens het avondeten. Serveer het met geroerbakte groenten of chili con carne.
Gluten en gistvrije snacks
Rijstwafels. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Bij een gluten- en gistvrij dieet kun je een snack of vers fruit gebruiken. Jelly of rijstwafels met pindakaas zijn ook goede keuzes. Trakteer uzelf op een zak glutenvrije bloem en maak uw eigen koekjes en cakes. Ze hebben geen gist nodig, zijn snel en gemakkelijk te bakken en zullen een paar dagen meegaan.
