Het maken van gezonde voedingskeuzes kan het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten verminderen. Meer onverwerkt voedsel eten kan uw lichaam van de voedingsstoffen voorzien die het nodig heeft om gezond te blijven. Onverwerkte voedingsmiddelen hebben geen chemische veranderingen ondergaan en zijn in hun meest natuurlijke vorm.
Hele vruchten
Volle vruchten zijn een gezond onbewerkt voedsel. Als voedingsrijk voedsel hebben fruit weinig calorieën en veel vitamine A en C, kalium en vezels. Meer fruit eten vermindert het risico op hartaandoeningen, diabetes en sommige kankers, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Het opnemen van meer hele vruchten in uw dieet kan u ook helpen uw gewicht te beheersen, omdat de vezelsamenstelling van fruit u langer een vol gevoel geeft. Gezond geheel fruit om toe te voegen aan uw dieet zijn aardbeien, bosbessen, meloen, watermeloen, appels, sinaasappels, bananen, druiven, pruimen, perziken en kersen.
Verse groenten
Verse hele groenten zijn ook gezonde onverwerkte voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen. Net als fruit verlaagt het eten van meer groenten het risico op hartaandoeningen, diabetes en sommige vormen van kanker en helpt het ook bij gewichtsbeheersing. Verse groenten bevatten veel kalium, foliumzuur, vitamine C, vitamine E en vezels. Het eten van meer natuurlijke bronnen van kalium helpt om de bloeddruk te verlagen, volgens de American Heart Association. Streef elke dag naar 2 en 1/2 kopjes hele groenten. Gezonde keuzes zijn spinazie, broccoli, tomaten, zoete aardappelen, bloemkool, boerenkool, zoete aardappelen, wortelen, maïs, bieten, artisjokken en asperges.
peulvruchten
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt u aan om niet-vleesbronnen van eiwitten zoals peulvruchten in uw dieet op te nemen om een alternatieve bron van belangrijke voedingsstoffen te bieden. Naast een goede bron van eiwitten, bevatten peulvruchten vezels, kalium, folaat en ijzer. Vrouwen in de vruchtbare leeftijd hebben voldoende inname van foliumzuur nodig om geboorteafwijkingen te voorkomen. Gezonde onverwerkte peulvruchten omvatten linzen, kekerbonen, erwten, bruine bonen, zwarte bonen, erwten met zwarte ogen en limabonen.
Ruwe noten
Onverwerkte rauwe noten voorzien je lichaam van een bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten, eiwitten, vezels en vitamine E. Meer noten in je dieet inbegrepen vermindert je risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes, dementie, galstenen en maculaire degeneratie, volgens John Livesey, Ph.D., van de afdeling endocrinologie, Christchurch Hospital in Nieuw-Zeeland. Gezonde keuzes zijn onder andere walnoten, amandelen, macadamia-noten, pecannoten, hazelnoten en Brazil Nuts. Bovendien zijn walnoten een van de weinige voedingsmiddelen die de essentiële omega-3-vetzuren leveren. Het opnemen van meer omega-3-vetzuren in uw dieet vermindert ontstekingen en kan ook uw risico op hartaandoeningen, kanker en artritis verminderen.
