De Merlot-druif is zacht en rond en weerspiegelt de aroma's van pruimen en kersen. Het wordt het meest geteeld in de Bordeaux regio van Frankrijk, hoewel een explosie in populariteit het tot een favoriet van wijngaarden in Californië, Australië, Zuid-Amerika, Italië en andere gebieden heeft gemaakt.
Koolhydraten inhoud
Er zijn 122 calorieën in één 5-vloeistof-oz. serveren van Merlot-wijn, met tot 12 procent van die calorieën afkomstig van koolhydraten. Dat vertaalt zich naar ongeveer 13,7 koolhydraten calorieën per portie, of 4 gram koolhydraten.
Low-Carb-wijnen
Om als koolhydraatarm te worden beschouwd, een 5-vloeistof-oz. een glas wijn moet minder dan 7 g koolhydraten bevatten, volgens het Amerikaanse belasting- en handelsbureau voor alcohol en tabak. Dit geeft veel wijnen aan, rood en wit, als koolhydraatarm. Het Amerikaanse ministerie van landbouw vereist niet dat wijnmakers koolhydraatinformatie op hun etiketten vermelden.
Gereduceerde koolhydraten
Wanneer wijn een koolhydraatwaarde heeft die net iets hoger is dan 7 g, staat de Amerikaanse overheid het gebruik van de termen "lagere koolhydraten" en "gereduceerde koolhydraten" toe om deze variëteiten te beschrijven.
Low-Carb Merlot
Voor mensen die zich bijzonder zorgen maken over de koolhydraatinhoud van Merlot, biedt het merk One.9 Merlot 1.9 carburatoren per 5-vloeistof oz. glas. Het is verkrijgbaar bij de meeste wijnhandelaren.
White Merlot
Witte Merlot is een ander soort wijn gemaakt van Merlot-druiven. Omdat het druivensap korter in contact is met de druivenhuid dan de traditionele Merlot, heeft het een veel lichtere kleur en minder koolhydraten. Het koolhydraatgehalte in sommige variëteiten van witte Merlot kan zo laag zijn als 3 g.
