Asiago kaas, een kaas gemaakt van koemelk, is geclassificeerd als vers of volwassen. Verse Asiago wordt in slechts 20 tot 40 dagen ouder, terwijl een volwassen Asiago drie maanden tot een jaar rijpt. Meer gerijpte variëteiten van Asiago-kaas ontwikkelen een scherpe smaak, maar verse Asiago-kaas geeft een zachtere smaak. Veroudering heeft echter geen invloed op de voedingswaarde van deze kaas.
calorieën
Eén oz. Asiago-kaas bevat 100 calorieën, of 5 procent van de calorieën die u kunt consumeren als u een dieet volgt dat is gebaseerd op 2000 calorieën. Asiago wordt vaak alleen gegeten en wordt ook in recepten gebruikt. Als je Asiago kaas als tussendoortje eet, houd je je aan slechts 1 of 2 oz. - The Diet Channel merkt op dat snacks tussen 100 en 200 calorieën moeten liggen. Je kunt deze kaas ook combineren met kalkoenselivlees en appelschijfjes voor een snack na de training, volgens het tijdschrift 'Fitness'.
Vet en cholesterol
Asiago-kaas bevat een hoge hoeveelheid vet - 8 g, goed voor 72 procent van de calorieën in een 1-oz. portie. Het verzadigde vetgehalte is reden voor pauze: 5 g van dat vet is verzadigd. Uw maaltijdplan mag niet meer dan 15 g verzadigd vet per dag bevatten. Dit type vet kan uw cholesterolgehalte in het bloed verhogen en brengt een hoger risico op een beroerte en een hartaanval met zich mee. Eén oz. Asiago-kaas bevat 25 mg cholesterol uit het dieet - beperk je cholesterolverbruik in voedselbronnen tot 300 mg per dag.
Natrium
Een 1-oz. portie Asiago-kaas bevat 340 mg natrium. De Amerikaanse centra voor ziektebestrijding waarschuwen dat te veel zout innemen - het Institute of Medicine beveelt niet meer dan 1.500 mg per dag - je een groter risico kunt geven op een beroerte, een hartaanval en een verhoogde bloeddruk. De gemiddelde Amerikaan neemt veel meer zout op dan veilig is - 3.436 mg per dag - en het niveau van zout in diëten blijft stijgen.
Koolhydraten en eiwitten
Vertrouw niet op Asiago-kaas om u een grote boost in energie te geven - elke 1-oz. serveren bevat minder dan 1 g koolhydraten, de belangrijkste energiebron van uw lichaam. Een deel van deze kaas levert echter 7 g eiwit. Eiwit dient als een secundaire energiebron en stelt je lichaam in staat om eiwitten in je organen en spieren aan te vullen als dat nodig is. Deze macronutriënt speelt ook een vitale rol bij het handhaven van de kracht van je immuunsysteem, en helpt je om infecties af te weren.
Vitamines en mineralen
Asiago-kaas dient als een rijke bron van calcium, een mineraal dat je lichaam gebruikt voor botsterkte. Een 1-oz. portie Asiago-kaas levert 20 procent van de dagelijks aanbevolen inname van calcium. Dit essentiële mineraal kan worden gebruikt als een behandeling voor symptomen van het premenstrueel syndroom, hoge bloeddruk en onderactieve bijschildklieren, een aandoening die bekend staat als hypoparathyreoïdie. Het consumeren van voldoende calciumniveau kan ook beroertes en darmkanker voorkomen. Waaronder 1 oz. van Asiago kaas in uw maaltijdplan heeft ook 5 procent van de vitamine C die uw lichaam dagelijks nodig heeft. Vitamine C versterkt ook je botten, waardoor Asiago kaas een uitstekende optie is om osteoporose te helpen voorkomen, een aandoening die resulteert in verzwakte en gemakkelijk gebroken botten die optreedt naarmate je ouder wordt.
