Uien en knoflook maken beide deel uit van de alliumfamilie van groenten die stoffen bevatten die op vele manieren uw gezondheid mogelijk ten goede komen, meldt het American Institute for Cancer Research. Terwijl uien en knoflookteentjes sterke geuren afgeven, zijn de zwavelverbindingen die verantwoordelijk zijn voor die aroma's dezelfde stoffen die gezondheidsvoordelen bieden als u uien en knoflook eet, zegt het Linus Pauling Institute.
Bestrijding van infecties
Zowel uien als knoflook kunnen u helpen infecties te bestrijden. Uien kunnen de symptomen van bronchitis en verkoudheid verminderen, en ze kunnen ook schadelijke bacteriën bestrijden, merkt het november 2002 nummer van "Phytotherapy Research." Knoflook heeft zowel antibacteriële als schimmelwerende eigenschappen, volgens het Linus Pauling Institute, en het kan ook je immuunsysteem in het algemeen versterken, waardoor je minder kwetsbaar bent voor het oplopen van infecties.
Kanker bestrijden
Uien en knoflook kunnen je ook helpen om kanker te weerstaan. Het American Institute of Cancer Research zegt dat de chemische verbindingen in alliumgroenten zoals uien en knoflook de kankercellen kunnen vertragen of stoppen met proliferatie op verschillende plaatsen in het lichaam, zoals de longen, colon, slokdarm en borsten. De verbindingen die uien en knoflook bevatten, kunnen ook de snelheid waarmee kankertumoren groeien verminderen, of zelfs helemaal de tumorgroei stoppen, meldt het American Institute of Cancer Research. Het Linus Pauling Institute zegt dat knoflook vooral effectief kan zijn als wapen tegen maag- en darmkanker.
Bestrijding van hartziekten
Het consumeren van uien en knoflook kan ook helpen bij het voorkomen van hartziekten. Uien zijn rijk aan natuurlijke chemicaliën, flavonoïden genaamd, die je kunnen beschermen tegen hartziekten, zegt Vegetarian Nutrition.info., En uien kunnen ook het risico op bloedstolsels verminderen, wat kan leiden tot hartaanvallen en andere vormen van hartziekten. Knoflook kan ook het risico op bloedstolsels verminderen, uw slagaders flexibel houden en uw bloeddruk helpen verminderen, meldt het Linus Pauling Institute.
Uien en knoflook toevoegen aan uw dieet
Alliumgroenten zoals uien en knoflook zijn de rijkste voedselbronnen van gezonde zwavelverbindingen, die aanbeveelt hen regelmatig te eten om hun volledige gezondheidsvoordelen te verkrijgen, in plaats van het nemen van supplementen die sterk uiteenlopende hoeveelheden van de gezonde verbindingen kunnen bevatten. Uien en knoflook hebben complementaire smaken, dus u kunt ze samen eten in dezelfde maaltijden. Je kunt ook uien toevoegen om gerechten op te warmen en deze te gebruiken om soepen, salades en dipsauzen op smaak te brengen. Het Linus Pauling Instituut beveelt aan om knoflookteentjes rauw te eten of knoflookteentjes fijn te hakken of te hakken voordat ze worden gekookt, zodat ze hun heilzame stoffen tijdens het kookproces behouden.
