Hoewel cafeïne kan worden gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken, is het afgeleid van een paar belangrijke bronnen. Die bronnen omvatten theeblaadjes, cacaobonen - die worden gebruikt om chocolade te maken - kolanoten en koffiebonen. Enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen en dranken die cafeïne bevatten, zijn thee, chocolade, frisdranken, koffie en ijs.
Koffiedranken
Kopje koffie Photo Credit: LennartK / iStock / Getty Images Misschien is de meest geconsumeerde vorm van cafeïne koffie. Volgens MedlinePlus bevat een 8-ounce kopje koffie ongeveer 80 milligram cafeïne. De portiegrootte en de bron van de koffie kunnen echter een aanzienlijk verschil maken in het cafeïnegehalte. Het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang merkt op dat, terwijl een 20-ounce koffie van een merk 436 milligram cafeïne bevat, het portie van 16-ounce van een ander merk slechts 133 milligram bevat. Cafeïnevrije koffie bevat nog steeds een kleine hoeveelheid cafeïne, meestal tussen 2 en 25 milligram, afhankelijk van de portie.
Frisdrank
Vrouw die cola van glas drinkt Photo Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Frisdranken en light-frisdranken kunnen beide een aanzienlijke hoeveelheid cafeïne bevatten. CSPI merkt op dat 12-ounce frisdranken tussen 23 en 69 milligram cafeïne bevatten, afhankelijk van het merk. De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft een bovengrens van 71 milligram cafeïne vastgesteld voor 12-ounce frisdranken. Bepaalde soorten frisdranken, zoals wortelbier en ginger ale, kunnen cafeïnevrij zijn.
Thee brouwt
Pot en kopjes gevuld met groene thee Photo Credit: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images Sommige gebrouwen theesoorten, met name zwarte thee en groene thee, bevatten wat cafeïne. Volgens de nationale voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een 8-ounce kopje zwarte thee 47 milligram cafeïne. Volgens de Energy Fiend-website bevat een 8-ounce kopje groene thee 25 milligram cafeïne. Instant thee bevat ongeveer 26 milligram cafeïne per 8-ounce cup.
Chocoladerepen
Jongen die een overmaatse chocoladereep eet Photo Credit: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images Omdat cacaobonen worden gebruikt om chocolade te maken, kunnen chocoladerepen een grote hoeveelheid cafeïne bevatten. Over het algemeen geldt dat hoe hoger het niveau van cacao, hoe meer cafeïne er zal zijn. Volgens de USDA National Nutrient Database levert een chocoladereep van 162 gram met 45 tot 59 procent vaste stof cacao 70 milligram cafeïne op, een hoeveelheid die hoger is dan wat in een frisdrank zit.
Ijsje
Twee ijscoupes Fotokrediet: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Bepaalde soorten ijs bevatten cafeïne als ze chocolade of koffie als ingrediënt gebruiken. De meeste ijsjes die cafeïne bevatten hebben tussen 10 en 45 milligram per portie van 4-ounce. Een merk van sterk cafeïnehoudend ijs bevat 125 milligram per portie van 4-ounce, en sommige merken van chocolade-ijs bevatten minder dan 1 milligram cafeïne per portie.
