Het gemak, het gemak, de betaalbaarheid en de verslavende smaak van fast food hebben het tot een standaard in het Amerikaanse dieet gemaakt. Of het nu hamburgers, taco's, vleugels of honden zijn, u riskeert hoge gezondheidskosten wanneer u regelmatig fastfood eet in plaats van versere, onverwerkte opties. Fast-food consumptie correleert met obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen. De medische kosten van obesitas alleen bedroegen $ 147 miljard in 2008, meldt de Centers for Disease Control and Prevention. Door nu een beetje tijd te investeren in het kopen en klaarmaken van vers voedsel, kunt u toekomstige gezondheidscomplicaties en de daaraan verbonden kosten besparen.
Verhoogd risico op diabetes type 2
Veel fastfood biedt grote, calorierijke porties zonder veel voedingsdichtheid. Verfijnde granen, suiker en verzadigd - zelfs trans - vet zijn overvloedig in fast food, en ze correleren met een hoger risico op diabetes type 2. Na onderzoek van de eetgewoonten van mensen die in Singapore wonen, ontdekten onderzoekers dat mensen met een hoge inname van fastfood een hoger risico hadden om type-2 diabetes en coronaire hartziekten te ontwikkelen, meldt een onderzoek in een editie van Circulation 2012.
Het eten van te veel suiker en geraffineerde koolhydraten zorgt ervoor dat je lichaam extra insuline verstuurt, een hormoon dat helpt om de suiker - of glucose - van deze voedingsmiddelen in energie te verdoezelen. Als je te veel suiker en koolhydraten eet, neemt de insulineproductie van je lichaam zoveel toe dat je er immuun voor wordt - of resistent. U verwerkt de glucose niet goed en de overtollige glucose die in uw bloed achterblijft, veroorzaakt ontstekingen en diabetes type 2. De overtollige calorieën uit snel voedsel worden opgeslagen als vet, vaak rond uw buik, wat verder ontstekingen bevordert. Mensen die twee keer per week fastfood aten, hadden een verhoogd risico op type-2 diabetes en obesitas, meldt een 15-jarig onderzoek gepubliceerd in de Lancet in 2005.
Een diagnose van diabetes gaat gepaard met aanzienlijke financiële kosten. De American Diabetes Association meldde dat de totale kosten in verband met gediagnosticeerde diabetes in 2012 $ 245 miljard bedroegen. Een totaal van 90 tot 95 procent van de diabetesgevallen is type 2. Type-2 diabetes is te voorkomen met veranderingen in levensstijl, zoals het minimaliseren van fast-food consumptie en lichaamsbeweging, wat de medische kosten op lange termijn aanzienlijk zou kunnen verminderen.
Fastfood draagt bij aan obesitas
Ongeveer 78,6 miljoen volwassenen in de Verenigde Staten kwalificeren zich als zwaarlijvig - dat is meer dan een derde van de bevolking, meldde de Journal of the American Medical Association in 2014. Obesitas-gerelateerde aandoeningen omvatten type-2 diabetes, evenals hartaandoeningen, beroerte en bepaalde soorten kanker. Gewrichtsproblemen, slaapapneu, galstenen, hoge bloeddruk en hoog cholesterol gaan ook gepaard met obesitas. De meeste fastfoodproducten bevatten veel calorieën, met minimale voedingsstoffen. En "super-sizing" een maaltijd verhoogt de kans dat een fast-food maaltijd ervoor zorgt dat je te veel eet en aankomt.
Het hebben van een fastfoodrestaurant binnen een straal van 0,1 mijl van een school resulteerde in een stijging van 5,2 procent van de zwaarlijvigheid van tieners, en zwangere vrouwen die leefden binnen 0,5 mijl van een fastfoodrestaurant hadden meer kans op overgewicht, meldde een studie gepubliceerd in een uitgave van het American Economic Journal 2010.
Trans-vetten, zout en slechte voeding
Hoewel de Food and Drug Administration heeft opgeroepen tot een verbod op het gebruik van transvetten - door de mens gemaakte vetten die de houdbaarheid en smaak van voedingsmiddelen verbeteren - gebruiken sommige fastfoodrestaurants ze nog steeds en kunnen dat legaal doen tot zomer 2018. Transvetten zijn gevaarlijk omdat ze het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en beroertes enorm verhogen - ze verhogen je niveau van slechte cholesterol of lipoproteïne met lage dichtheid en verlagen je niveau van goede cholesterol of lipoproteïne met hoge dichtheid. Restaurants willen transvetten gebruiken omdat ze goedkoop, smakelijk en herbruikbaar zijn om te braden.
Een ander potentieel schadelijk ingrediënt dat voorkomt in fastfood is natrium. Door fast food te consumeren, kun je gemakkelijk de aanbevolen natriuminname van 2.300 milligram per dag overschrijden. Een dieet met te veel zout heeft gevolgen voor de bloeddruk, de beroerte en de gezondheid van de nieren. Typische fast-food gerechten bevatten aanzienlijke hoeveelheden natrium - een single-patty hamburger bevat 475 milligram natrium, een plakje kaaspizza bevat 574 milligram en een ontbijtkoek met ham en ei bevat bijna 2000 milligram.
Fastfood heeft meestal weinig vezels en veel van de cruciale vitamines, mineralen en fytonutriënten die je krijgt van verse groenten, fruit en volle granen. Als fastfood deze gezondere opties verdringen, mis je misschien de voeding die je beste gezondheid ondersteunt.
Het effect van Fast Food verminderen
De eenvoudigste manier om de impact van fastfood op uw gezondheid en toekomstige medische kosten te verminderen, is om de drive-through over te slaan. Kies in plaats daarvan voor een zelfgemaakte maaltijd bestaande uit magere eiwitten, verse groenten, volle granen en magere zuivelproducten. Soms heb je echter niet de energie of tijd om thuis een maaltijd te bereiden.
Als u ervoor kiest om fastfood te eten, vraag dan of de voedingsinformatie voor het menu beschikbaar is en zoek naar opties die minder calorieën, vet en natrium bevatten om nog steeds het beste wat u kunt te eten. Veel fast-food restaurants bieden gezondere gerechten, zoals gegrilde broodjes, volkoren broodjes, groentesalades en fruitbekers. Havermout en yoghurt parfaits zijn gezondere opties voor het ontbijt, in vergelijking met pannenkoeken of koekjes broodjes.
Een alternatief voor fast food is een snelle stop bij een supermarkt om een kip van het draaispit op te halen, een voorgewassen zak salade en volkoren broodjes.Als je bang bent dat het vervangen van een fastfood-dieet door een dieetplan voor hele voedingsmiddelen de bank zal breken, bleek uit een 2002-nummer van het Journal of the Academy of Nutrition en Dietetics dat het volgen van een caloriearm en voedzamer dieet niet toeneemt financiële kosten en dus de begroting mag geen belemmering vormen voor gezond eten.
