Gegrilde courgette - zoals je bij een Japans steakhouse vindt - maakt een zacht en smaakvol bijgerecht. De sesamzaden en sojasaus geven de groenten een robuuste smaak. Rijk aan kalium en calcium, gegrilde courgette is een gezonde en vetarme keuze. Courgette, ook wel courgette genoemd, is een populaire zomerpompoen. Het past goed bij kip of biefstuk en wordt vaak geserveerd met rijst in Japanse restaurants. Voor het beste resultaat, gril de courgetteplakjes in een hete pan en laat ze niet te gaar worden, omdat ze dan papperig kunnen worden.
Stap 1
Verhit de sesamolie in een zware koekepan - zoals een gietijzeren pan - op middelhoog tot hoog vuur.
Stap 2
Voeg de boter en sojasaus toe en roer dan 30 seconden totdat de boter is gesmolten.
Stap 3
Voeg de courgette en uien toe aan de hete koekenpan.
Stap 4
Bestrooi de courgettes en uien met sesamzaad, zout en peper.
Stap 5
Grill elke kant van de courgette ongeveer 3 minuten, in totaal 6 minuten, tot de groenten lichtbruin zijn. Verander de groenten met een spatel.
Dingen die je nodig hebt
- 2 eetlepels. sesamolie
- 2 eetlepels. boter
- 2 eetlepels. sojasaus
- 3 courgettes, gesneden op de diagonaal
- 1/4 kopje gesneden groene uien
- 3 el. Sesam zaden
- 1/2 theel. zout
- 1/2 theel. peper
