Het vinden van nieuwe, frisse duikideeën kan een uitdaging zijn. Het vinden van degenen die zowel gezond als smakelijk zijn, kan het zoeken nog moeilijker maken, omdat de basis voor de meeste dipsauzen mayonaise, zure room, roomkaas of andere romige, vetrijke voedingsmiddelen is. Gelukkig bestaan er vetarme en vetvrije alternatieven. Mayonaise, sojasaus en lente-uitjes lijken misschien een vreemde combinatie, maar de resulterende dip heeft een pittige, rijke smaak die perfect is voor verse groenten.
Stap 1
Doe 2 kopjes vetvrije mayonaise in een grote kom. Twee kopjes zijn geschikt voor een groep van een tiental personen of zo. Pas de metingen aan op basis van het aantal mensen dat u moet voeden.
Stap 2
Voeg 1/4 kop sojasaus en ongeveer 1/4 theelepel gedroogde gember toe aan de mayo. Meng ze samen met een lepel en proef de dip. Pas de verhoudingen aan uw individuele smaak aan.
Stap 3
Was een bosje lente-uitjes in koud water en droog ze goed af met papieren handdoeken. Leg ze op een snijplank en snijd de onderkant af. Hak drie tot vier lente-uitjes, of tot je ongeveer 1/2 kop hebt.
Stap 4
Voeg de fijngesneden lente-uitjes toe aan je mayonaisemengsel en roer goed. Pas de verhoudingen naar uw smaak aan, voeg meer scallions toe als u van een knapperige textuur houdt.
Dingen die je nodig hebt
- Vetvrije mayonaise
- Grote kom
- Sojasaus
- Gedroogde gember
- Sjalotten
- Papieren handdoeken
- Scherp mes
Tips
- Gebruik vetvrije zure room of magere yoghurt in plaats van mayo voor een meer doffe dip.
waarschuwingen
- Maak deze duik niet de komende dag, want de lente-uitjes zullen slap worden.
