Als je hebt gehoord van het koolsoepdieet, heb je misschien de indruk dat koolsoep weinig calorieën bevat. In sommige gevallen is dit waar, maar de calorieën in koolsoep kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van welke ingrediënten je gebruikt om het te maken. Lagere calorie-versies zijn goede starters voor uw maaltijd, terwijl caloriearme versies beter als hoofdgerecht kunnen worden gebruikt.
Calorie-vergelijkingen
Een basis koolsoeprecept gemaakt met kool en andere niet-stambesteuze groenten, zoals tomaten, sperziebonen, courgettes en spinazie, heeft ongeveer 45 calorieën per portie. Gebruik cannellinibonen, tomaten, wortelen en kool en je soep heeft ongeveer 164 calorieën per portie. Een soep gemaakt met kool, macaroni, cannellinibonen, uien, kippenbouillon en specerijen heeft ongeveer 310 calorieën per portie. Als u vlees in uw koolsoep verkiest, kunt u de helft van de bonen vervangen door een halve pond mager-kalkoenontbijtworst voor een soep met ongeveer 120 calorieën per portie van 1 kopje. Liefhebbers van romige soepen kunnen kool, magere melk, een beetje yoghurt, aardappel, uien en kruiden mengen voor een gerecht met dezelfde 120 calorieën per kopje. Een andere caloriearme optie is een soep gemaakt met kool, selderij, uien, rapen, wortels, plantaardige bouillon, een beenham met een kleine hoeveelheid vlees erop en kruiden, die ongeveer 63 calorieën per portie bevat.
