U wilt saffloerolie om verschillende redenen vervangen door plantaardige olie. Misschien ben je halverwege een recept en besef je dat je fles plantaardige olie bijna leeg is, maar de fles saffloerolie is vol. Of misschien heb je gehoord van enkele gezondheidsvoordelen die kunnen voortvloeien uit het gebruik van deze oude, van bloemen afkomstige olie.
Saffloer olie
Saffloerolie is een meervoudig onverzadigde olie met betrekking tot zonnebloemolie en is afgeleid van de gele saffloerbloem, volgens de University of California Los Angeles. Ohio State University suggereert dat een beetje saffloerolie in uw dagelijkse voeding gunstige cholesterolwaarden, bloedsuikers en insulineproductie bij diabetespatiënten met Type 2 kan verbeteren. De olie bevat meervoudig onverzadigde vetzuren die goed zijn voor de gezondheid van het hart.
Saffloeroliën in voedingsmiddelen
Volgens cookbookauteur Sarah Phillips heeft saffloerolie vergelijkbare eigenschappen als plantaardige oliën, waardoor het een goede keuze is voor vervanging in een recept dat veggieolie vereist. Ze noemt saffloer een lichte olie die goed is voor alle doeleinden, van bakken tot bakken en bakken. Het kan een licht notige smaak hebben en is bestand tegen koken op hoge temperatuur.
vervanging
Volgens de American Heart Association kan saffloerolie worden gebruikt in plaats van elke andere bakolie, en ze vragen om het te gebruiken als een gezond hartvervangingsmiddel. U kunt saffloerolie in uw recept gebruiken in dezelfde mate als plantaardige olie.
Gebalanceerd dieet
Hoewel saffloerolie misschien een aantal gezondheidsvoordelen heeft, moet u toch de hoeveelheid vetten in uw dieet beperken. Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services beveelt aan dat u niet meer dan 35 procent van uw calorieën uit vetten haalt, en niet meer dan 10 procent daarvan mag afkomstig zijn van verzadigde vetten. De rest van uw dagelijkse calorie-inname moet afkomstig zijn van volkorenproducten, groenten, fruit en magere eiwitbronnen.
