Hoewel ze een slechte reputatie hebben gekregen vanwege het veroorzaken van ongemakkelijke bijwerkingen, zijn bonen eigenlijk een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt eten. De Food Guide Pyramid van de USDA bevat bonen op twee lijsten: eiwitbronnen en groenten. Ze zitten vol met niet-vette eiwitten, "goede" complexe koolhydraten en vezels. Het is vooral de vezel die problemen veroorzaakt, vooral als je systeem het niet gewend is en je heel veel bonen aan je dieet toevoegt in één keer.
krampen
Vezel is het bestanddeel van bonen dat het lichaam niet kan verteren. Fiber beweegt recht door je systeem en dit is gezond. Maar als je hoeveelheden overdrijft, kan vezels je darmen tijdelijk vertragen, omdat het onverteerbaar is. Dit kan leiden tot pijnlijke krampen.
Winderigheid
Bonen zijn berucht om het veroorzaken van winderigheid. Het gebeurt wanneer de bacteriën in uw darmen reageren op hun vezelgehalte. Het goede nieuws is dat linzen minder waarschijnlijk dit effect hebben dan andere bonen. Experimenteer om erachter te komen welk soort bonen, indien aanwezig, een minder belangrijke reactie in je lichaam veroorzaken.
Diarree of obstipatie
Vezel helpt constipatie te voorkomen door voedsel door je darmen te verplaatsen. Te veel bonen kunnen echter iets te ver doorbrengen, en soms kan diarree het gevolg zijn. De keerzijde hiervan is dat bonen je niet kunnen constiperen als je niet genoeg vloeistoffen drinkt. Ze zijn rijk aan onoplosbare en oplosbare vezels en oplosbare vezels hebben vloeistof nodig om door uw systeem te bewegen zoals het hoort.
Gewichtstoename
Hoewel bonen complexe koolhydraten bevatten in tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten, vult 1 kopje 15 procent van je dagelijkse behoeften. Als u andere koolhydraten eet tijdens andere maaltijden, en u dit routinematig doet, zult u merken dat u aankomt. Bonen bevatten ook relatief veel calorieën. Een kop gebakken bonen gekookt in tomatensaus - zelfs geen melasse of zoete saus - kan tot 250 calorieën bevatten.
aanbevelingen
Water is de sleutel tot de meeste boon-bij-effecten. Kokende bonen verzachten het vezelgehalte en door veel te drinken, bewegen ze zich efficiënter door je spijsverteringskanaal en elimineren ze problemen met winderigheid, krampen en obstipatie. Het is ook belangrijk om ze met mate te eten. AmericanBean.org beveelt aan om uw consumptie te beperken tot ongeveer 1/2 kopje per dag. Je moet ook geleidelijk aan dat bedrag verhogen, niet alles in één keer, als bonen geen vast onderdeel van je dieet zijn geweest.
