Snijd verse rozemarijn uit je kruidentuin en gebruik de aromatische bladeren in je kip-, vis-, varkensvlees- of vleesgerechten. De bladeren die deze met hout gesteelde plant produceert, zijn ook lekker in brood, boter, soepen, sauzen en groentegerechten. De plant levert een schat aan stengels op, zodat je het het hele seizoen kunt oogsten en toch genoeg overhoudt om te bewaren. Als je het wanneer en hoe van het snijden van rozemarijn begrijpt, kun je de plant goed beschermen en het het hele seizoen door gezonde kruidentwijgen laten groeien.
Stap 1
Photo Credit Katy Jane Conlin / Demand Media Oogst de rozemarijn in de ochtend voor de beste smaak.
Stap 2
Photo Credit Katy Jane Conlin / Demand Media Snij hele rozemarijnstelen, geen individuele bladeren, met een paar scherpe, schone scharen, tuinscharen of een mes.
Stap 3
Photo Credit Katy Jane Conlin / Demand Media Knip de steel volledig terug naar een hoofd- of zijtak.
Stap 4
Photo Credit Katy Jane Conlin / Demand Media Oogst de stelen regelmatig, zelfs als je de rozemarijn niet meteen nodig hebt, om meer groei te stimuleren. Je kunt de rozemarijn altijd bewaren voor later gebruik. Je kunt op elk moment van het groeiseizoen verse rozemarijn oogsten. Als je van plan bent om de rozemarijn te drogen, moet je hem oogsten voordat hij begint te bloeien.
Tips
- Rozemarijnbloemen zijn eetbaar en smaken lekker in salades.
- Hang de rozemarijnstelen ondersteboven in een koele, goed geventileerde ruimte uit de buurt van zonlicht om ze te drogen.
- Wrijf met je vinger langs de stengels om de bladeren eruit te halen nadat ze zijn gedroogd.
- Bewaar gedroogde rozemarijn in glazen potten.
- Bevries rozemarijnstelen als je dat wilt of stop ze in flessen olie of azijn om te bewaren.
Dingen die je nodig hebt
- Schaar, tuinschaar of mes
