Vezel wordt niet geabsorbeerd door het lichaam, maar zorgt voor de bulk of het ruwvoer dat wordt doorgelaten, waardoor de darmen normaal kunnen functioneren. Het goede nieuws voor iedereen die een tarwe-vrij dieet volgt, is dat het vinden van geschikt vezelrijk voedsel niet zo moeilijk is als je misschien denkt. Andere plantaardige voedingsmiddelen bevatten veel vezels.
Bonen
Bonen zijn een uitstekende bron van vezels als je tarwe vermijdt. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevatten marinebonen 9.5g vezels per 1/2 kop, bruine bonen komen uit op 8,2 g en zwarte bonen op 7,5 g. Kies je favoriete boon en voeg deze toe aan salades, soepen, stoofschotels en stoofschotels voor een vullende, tarwevrije vezelboost.
Erwten en linzen
Erwten en linzen zijn een alternatief voor bonen. Volg de week- en kookinstructies op het pakket en voeg ze toe aan soepen en stoofschotels om extra volume te bieden. USDA verklaart dat de erwten 8.1g vezel per 1/2 kop bevatten, terwijl de linzen 7.8g bevatten. Kikkererwten bevatten ook veel vezels - probeer te snacken op tarwevrij brood of crackers met hummus voor een snelle boost.
Fruit
Bessen zijn het meest vezelrijke type fruit dankzij de zaden erin. Frambozen bevatten 4,0 g vezels per 1/2 kop, volgens de USDA. Probeer zomerfruitsalades, aardbeien en room of gestoofde bramen en appel met vla voor puddingen om uw vezelinname te stimuleren. Voor vezelrijke, tarwevrije snacks probeer je appels, peren, bananen, sinaasappels of welk type gedroogd fruit dan ook. Verlaat de schil van appels en peren, want dit is waar de vezel is.
Groenten
Aardappelen en zoete aardappelen kunnen een vezelrijke basis bieden voor een tarwevrije hoofdmaaltijd. Het verlaten van de huid en het bakken van een middelgrote aardappel levert 3,8 g vezels op, volgens de USDA, terwijl de zoete aardappelversie 4,8 g levert. Groene bonen, spinazie, spruitjes, kool, champignons en suikermaïs kunnen allemaal als vezelrijke plantaardige bijgerechten bij een hoofdmaaltijd worden geserveerd.
Grains
Tarwe is een ingrediënt in de meeste gangbare soorten brood, cake en koekjes, maar er zijn andere granen met veel vezels en die veilig zijn om te eten. Rogge is een goed alternatief voor tarwe. Roggebrood en crackers zijn de meest beschikbare roggeproducten en zitten boordevol vezels. De USDA zegt dat twee crackers je 5.0 g vezels zullen geven. Andere granen om op te letten zijn haver, gerst en bruine rijst.
