In de tweede plaats alleen calcium, fosfor is een van de meest voorkomende mineralen in uw lichaam. Bijna alle fosfor in uw lichaam is in de vorm van fosfaat en het heeft een aantal cruciale functies in de menselijke gezondheid, waarvan sommige als een verrassing kunnen komen. Omdat het overvloedig is in de voeding, is een tekort zeldzaam buiten de gevallen van erfelijke aandoeningen en ernstige uithongering.
Fosfor in voedsel
Fosfor is een mineraal dat essentieel is voor de menselijke gezondheid. Voor volwassenen is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fosfor 700 milligram per dag, volgens het Linus Pauling Institute. Je kunt dit gemakkelijk door je dieet halen, omdat de meeste voedingsmiddelen op zijn minst wat fosfor bevatten. Rijke bronnen van fosfor zijn zalm, yoghurt, melk, heilbot, kalkoen, kip, rundvlees, linzen en amandelen.
Vorming van botten en tanden
Calcium is het meest bekend om zijn rol in de gezondheid van botten. Je lichaam heeft echter zowel calcium als fosfaat nodig om te bouwen en je botten sterk te houden. De primaire functie van fosfaat is de vorming van uw botten en tanden. Het grootste deel van het fosfaat in je lichaam - ruwweg 85 procent - wordt volgens de University of Maryland Medical Centre opgenomen in je botten en tanden. Calciumfosfaat is de vorm die is ingebouwd in uw botten.
Energie productie
Je lichaam vertrouwt op fosfaat als een component om energie te produceren. In feite hangt alle energieproductie en -opslag af van verbindingen afgeleid van fosfaat, volgens het Linus Pauling Institute. Het speelt een cruciale rol bij de productie van adenosinetrifosfaat, oftewel ATP, een hoogenergetisch molecuul dat je nodig hebt voor energie. Fosfaat is ook een belangrijk onderdeel van creatinefosfaat. Creatinefosfaat is een andere hoogenergetische verbinding. Het wordt opgeslagen in je spieren en wordt gebruikt om het nucleoside adenosinedifosfaat om te zetten in ATP.
Andere functies
Je lichaam gebruikt een aantal verbindingen afgeleid van fosfaat om verschillende hormonen, enzymen en cel-signalerende moleculen te activeren. Fosfor helpt ook uw lichaam de juiste pH-balans te handhaven en vitamine D-spiegels te reguleren. Het helpt uw nieren om afvalproducten te filteren en is nodig voor een juiste groei en onderhoud, weefselherstel en om DNA en RNA te produceren, die genetische informatie opslaan en verzenden. Bovendien helpt fosfor de pijn te verminderen na een inspannende training, aldus het UMMC.
