Veel Amerikanen eten nacho's voor lunch, diner en snacks en bij sportieve en andere evenementen, waardoor nachos mogelijk een schuldige worden in de obesitas-epidemie. Hoewel veramerikaniseerde nachos meestal dieet-busting gefrituurde tortilla chips bevatten, bedekt met lijm-achtige sinaasappel kaas, kun je nacho's bereiden en genieten op een manier die goed is voor je dieet. Je kunt nacho's zelfs veranderen in een gezonde maaltijd of snack.
tortilla's
Krokante tortilla-driehoeken vormen een nest voor de rest van je nacho-ingrediënten. Helaas bevatten gefrituurde chips veel vet en calorieën. De American Heart Association beveelt aan gefrituurde tortillachips en gebakken tortilla-schelpen te vermijden. Gebruik gebakken tortillachips voor gezondere nacho's. Dawn Clifford, een geregistreerde diëtist in het Carl T. Hayden VA Medical Center, stelt voor om volkoren tortilla's in driehoeken te snijden en lichtjes op te warmen voor knapperigheid. Je kunt maïstortilla's op dezelfde manier bereiden.
Vlees en bonen
Als je vlees wilt toevoegen aan je nacho's, bruin mager rundergehakt, kalkoen of kip en je vlees wilt op smaak brengen met chilipoeder, peper en komijn. Bonen leveren hart-gezonde eiwitten en vezels voor je nacho's. Blikbonen bieden gemak en variëteit. Neem pinto of zwarte bonen op. Als u ervoor kiest om bonen toe te voegen, controleer dan de etiketten om te voorkomen dat u merken met een reuzel aanbrengt.
Kaas
Kaas is de kroon op nacho's. Kies kazen die veel smaak geven in een kleine portie om calorieën en vetgehalte te beheersen, zoals scherpe cheddar of peper-jack kaas. Vermijd ingeblikte kaassausen. Leg je nacho's op een afgemeten hoeveelheid kaas en leg het gerecht onder de grill om de kaas te laten smelten.
Groenten
Nachos vormen een uitstekende uitvalsbasis voor een verscheidenheid aan groenten. Stapel je nacho's met geraspte sla, gehakte tomaten en uien en gesneden jalapenos. Gesneden avocado's of olijven zorgen voor een portie hart-gezonde vetten. Overweeg van verse spinazie te wisselen voor de traditionele ijsbergsla en bestrooi er veel kleurrijke, gehakte paprika's bovenop.
