Dus je bent zojuist gediagnosticeerd met diabetes, en je wordt verteld om je suikerinname door je arts te bekijken. Het is een veel voorkomende misvatting dat alleen suiker uw bloedsuikerspiegel verhoogt en leidt tot de ontwikkeling of verergering van diabetes. In werkelijkheid zullen alle koolhydraten uw bloedsuikerspiegel verhogen, maar alle koolhydraten, inclusief suiker, zijn toegestaan in een diabetisch dieet.
Koolhydraten tellen
De favoriete energiebron voor je hersenen en spieren is suiker. Suiker is een vorm van koolhydraten die meer omvat dan alleen de witte, zanderige korrels die je in je ochtendkoffie giet. Alle koolhydraten worden afgebroken tot suiker wanneer ze worden verteerd en ze dragen bij tot de totale suikerconcentratie in uw bloed. Daarom is het belangrijker om het totale aantal gram koolhydraten dat u verbruikt te monitoren dan alleen suiker. Kijk bij de labels met voedingsfeiten dat zowel suiker als vezels onder het vetgedrukte woord 'Koolhydraten' zijn ingesprongen. Dit komt omdat zowel suiker als vezels soorten koolhydraten zijn en al in het totaal zijn inbegrepen.
Sugar Vs. toegevoegd Natuurlijke suiker
Het type koolhydraat dat gemakkelijk afgebroken en verteerd wordt door je lichaam, wordt suiker genoemd. Sommige suiker komt van nature voor in voedingsmiddelen, terwijl andere suiker aan voedsel wordt toegevoegd om ze een zoetere smaak te geven. Voedingsmiddelen met van nature voorkomende suiker zijn melk, fruit en zetmeelrijke groenten zoals winterpompoen, erwten, maïs en aardappelen. Hoewel deze voedingsmiddelen suiker leveren, bieden ze ook essentiële vitaminen, mineralen en vezels. De suiker die ze bevatten is niet toegevoegd. Identificeer voedingsmiddelen met toegevoegde suiker door het etiket met voedingsfeiten te bekijken. Toegevoegde suikers worden vermeld met de ingrediënten onder namen als sucrose, glucosestroop en ruwe suiker. Hoewel alle suikers bijdragen aan een stijging van de bloedsuikerspiegel en in aanmerking moeten worden genomen bij de totale inname van koolhydraten, is het beter om voedingsmiddelen zonder toegevoegde suikers te gebruiken voor maximale gezondheidsvoordelen.
Sugar Aanbevelingen toegevoegd
Het is verstandig om uw inname van toegevoegde suikers tot een minimum te beperken. Toegevoegde suiker draagt extra calorieën bij aan uw dieet zonder voedingsvoordeel. De belangrijkste bronnen van toegevoegde suikers in de diëten van Amerikanen zijn gezoete dranken, op graan gebaseerde desserts, desserts op basis van zuivelproducten en snoep. De gemiddelde Amerikaan die 2.000 calorieën per dag consumeert, neemt 79 gram toegevoegde suiker per dag in - gelijk aan 316 calorieën en 15,8% van de totale calorie-inname. De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen minder dan 100 calorieën of 25 gram toegevoegde suikers per dag consumeren en dat mannen minder dan 150 calorieën of 37,5 gram toegevoegde suikers per dag consumeren.
Aanbevolen totale koolhydraten
Je lichaam heeft minimaal 130 gram koolhydraten per dag nodig om te overleven. Volgens het Institute of Medicine is de aanvaardbare hoeveelheid koolhydraten die je kunt consumeren 45 tot 65 procent van je totale calorie-inname. De standaardaanbeveling voor koolhydraatinname voor volwassen vrouwen met diabetes is 45 tot 60 gram totale koolhydraten per maaltijd, en voor volwassen mannen met diabetes 60 tot 75 gram totale koolhydraten per maaltijd. Probeer bij snacks 15 tot 30 gram totale koolhydraten. De individuele koolhydraatbehoeften van elke persoon zullen variëren op basis van lichaamsgrootte, activiteitenniveau en leeftijd. Praat met uw arts, diabetes-opvoeder of geregistreerde diëtist voor meer persoonlijke aanbevelingen.
