Wanneer u een droge wijn nodig heeft om te combineren met uw maaltijd, is merlot een perfecte keuze. Volgens het Wine Institute verwerkte Californië meer dan 334.000 ton druiven in 2012 om merlot te maken, en deze smaakvolle rode wijn is de op een na populairste rode wijnkeuze voor Amerikanen na cabernet sauvignon. Deze veel opgezogen wijn kan ook een paar gezondheidsvoordelen bieden wanneer deze met mate worden geconsumeerd.
Een lichte keuze
Merlot-wijn is afkomstig van diepblauwe Merlot-druiven, een variëteit die veel voorkomt in de wijnstreken Bourdeaux en Napa Valley. In vergelijking met veel gemengde dranken bevat merlot redelijk weinig calorieën, bevat 98 calorieën en geen vet in een glas van 4 ounce. Een droge wijn, merlot levert ook minder dan 1 gram suiker per portie. Dezelfde portie van een pina colada bevat 219 calorieën, 2 gram vet en 28 gram suiker.
Een bron van antioxidanten
Volgens Harvard Health Publications, resveratrol, een polyfenol gevonden druiven, fungeert als een antimicrobiële voor de druif plant, bescherming tegen infectie. Resveratrol werkt ook als een antioxidant in het lichaam en beschermt cellen tegen schade door vrije radicalen. Rode wijnen, zoals merlot, bevatten meer resveratrol dan witte wijnen. Een studie uit 2003 in "Drugs onder experimenteel en klinisch onderzoek" wees uit dat merlot-wijn de hoogste concentratie trans-piceid bevatte, een resveratrolderivaat, van de 19 onderzochte wijnen. De kweekomstandigheden, de kwaliteit van de druiven en de wijnbereiding hebben invloed op het antioxidantgehalte van wijnen. Een studie uit 2012 in 'Food Chemistry' onderzocht de antioxidantkwaliteit en inhoud van merlotwijnen die met verschillende technieken zijn gemaakt. Wijnen gemaakt met Vinalco, een Macedonische gist, en wijnen gemaakt van druiven die werden gemacereerd gedurende zes tot tien dagen leverden de hoogste antioxidantactiviteit van de wijnen in het onderzoek.
Merlot en hartziekte
Een matige consumptie van alcoholische dranken, zoals merlot, kan het niveau van HDL, uw goede cholesterol, licht verhogen, meldt de American Heart Association. Matig alcoholgebruik kan ook de stolling verminderen, waardoor uw risico op een hartaanval of beroerte wordt verlaagd. Onderzoek wijst uit dat de antioxiderende werking van resveratrol ook kan beschermen tegen hartziekten, maar Harvard Health Publications merkt op dat het grootste deel van het resveratrolonderzoek beperkt blijft tot celculturen en dieren en dat de langetermijneffecten op de menselijke gezondheid niet zijn bestudeerd. Wetenschappers weten nog niet of de resveratrol in merlot of andere rode wijnen significante voordelen biedt voor de gezondheid van het hart op lange termijn.
Drink in gematigdheid
Een occasioneel glas merlot kan uw gezondheid ten goede komen, maar de American Heart Association waarschuwt volwassenen om alcohol te beperken tot niet meer dan één drankje per dag voor vrouwen en twee drankjes voor mannen. Voor merlot en andere wijnen is één drankje gelijk aan 4 gram. Dr. Gerald Fetcher, een woordvoerder van de American Heart Association, merkt op dat het drinken van te veel wijn of andere alcoholische dranken uw bloeddruk kan verhogen, een risicofactor voor hartziekten. Als je niet drinkt, kun je nog steeds de antioxidante voordelen van merlot-wijn ontvangen door verse druiven te eten en 100 procent druivensap te drinken.
