Geperst van pompoenpitten die rijk zijn aan antioxidanten, bevat pompoenpitolie een geconcentreerde dosis verschillende gezondheidsvoordelen. Hoewel het een uitstekend ingrediënt in de keuken is, vermijd het koken van pompoenpittenolie, omdat dit sommige van de gunstige eigenschappen ervan kan vernietigen. Kijk voor pompoenpittenolie in vloeibare vorm of capsulevorm bij een apotheek, natuurgezondheidscentrum of speciaalzaken. Praat altijd met uw arts voordat u pompoenpitolie gebruikt om te helpen bij het behandelen van een gezondheidstoestand.
Salade dressing
Harold McGee, auteur van het boek "On Food and Cooking," zegt dat pompoenpittenolie een gezonde slasaus oplevert en merkt op dat het een belangrijke bron is van omega-3-vetzuren, waaronder linolzuur en oliezuur. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, onderzoek geeft aan dat omega-3 vetzuren kunnen helpen ontsteking te verminderen, evenals uw kansen om te lijden aan bepaalde chronische gezondheidsproblemen, zoals hart-en vaatziekten, artritis en kanker. Algemeen gebruikt in Midden-Europa als slasaus, pompoenpitolie kan alleen worden gebruikt of in combinatie met andere gezonde plantaardige oliën, zoals olijfolie.
Eten Garneer
Het bezit van een donkergroene kleur en een rijke, nootachtige smaak, pompoenpitolie geeft een exotisch uiterlijk en een versterkte smaak aan veel gekookte gerechten. Chef-kok Clyde Serda, auteur van "Just the Cook" beveelt het gebruik van deze olie aan bij het maken van asperges. In plaats van de asperges in de pompoenpitolie te dopen voorafgaand aan het roosteren, wat de kwaliteit van de olie beïnvloedt, stelt chef Serda dat je het gewoon moet besprenkelen over de asperges vlak voordat je de groente serveert. Andere gerechten die kunnen profiteren van de rijke smaak van pompoenpittenolie zijn squash-soep, plantaardige roerbak en zelfs vanille-ijs.
Prostaat problemen
In bepaalde gevallen kan pompoenpitolie een natuurlijke behandeling zijn voor specifieke prostaatproblemen bij gebruik in combinatie met conventionele medicijnen. Elise Marie Collins, auteur van "An A-Z Guide to Healing Foods", merkt op dat studies aangeven dat pompoenpitolie verschillende symptomen verlicht van goedaardige prostaatvergroting. Ook wel BPH of goedaardige prostaathyperplasie genoemd, vergrote prostaten ontwikkelen zich over het algemeen naarmate mannen ouder worden en kunnen volgens de Mayo Clinic tot problemen leiden zoals herhaalde urineweginfecties en blaasstenen, dus probeer deze mogelijk ernstige aandoening niet alleen met pompoen te behandelen zaad olie. Praat met uw arts over het gebruik van pompoenpittenolie alleen of in combinatie met andere natuurlijke remedies, zoals saw palmetto, voor het verlichten van bepaalde symptomen van BPH.
