Hippocrates, soms de "vader van de geneeskunde" genoemd, heeft in 400 voor Christus appelacider-azijn als antibioticum gebruikt. De populariteit als huisremedie is toegenomen sinds de publicatie van "Folk Medicine" door de arts D.C. Jarvis uit Vermont, hoewel er weinig wetenschappelijk bewijs is van de werkelijke waarde ervan. Je kunt de azijn kopen in natuurvoedingswinkels, ongepasteuriseerd en zonder filtering, te onderscheiden van andere azijnen door het ingrediënt "moeder van azijn". Dit bruine azijnzure sediment sluimert op de bodem van de fles echte appelciderazijn en sommige suggereren dat het antischimmel- en antibioticum-eigenschappen heeft. Hoewel de meeste recepten voor ciderazijn niet aangeven of het drinken ervan extra voordelen oplevert, verbetert de smaak zeker met de toevoeging van een beetje honing en heet water.
suikerziekte
Volgens het 'Pakistan Journal of Biological Sciences' wijst het effect van deze azijn op ratten op mogelijk gebruik bij de behandeling van complicaties bij diabetes. Diabetes Care meldt dat azijngebruik de insulinegevoeligheid na maaltijden aanzienlijk kan verbeteren, vooral als u diabetes type 2 heeft. Kleine studies hebben aangetoond dat de bloedglucosespiegels de volgende ochtend met 4 procent afnamen bij het nemen van appelciderazijn 's nachts. Er is geen medische suggestie dat het gebruik van de azijn enige andere vorm van behandeling zou moeten vervangen.
cholesterol
Velen drinken appelcider azijn voor of tijdens de maaltijd, in pogingen om hun cholesterol te verlagen, of nippen het in water met zoetstof, hetzij warm of koud, gedurende de dag. De theorie hierachter, hoewel medisch onbewezen, is dat de aminozuren in de azijn een neutraliserend effect hebben op cholesterol.
Gewichtsverlies
In een studie uitgevoerd door Lund University in Zweden, gerapporteerd in het "European Journal of Clinical Nutrition" in 2005, suggereert dat het gebruik van azijn ervoor kan zorgen dat je je verzadigd voelt, waardoor je helpt om te veel te eten. Dit heeft de publieke steun voor de azijn verhoogd als hulpmiddel bij het afvallen, hoewel de Apple Cider Vinegar Benefits-website eerlijk toegeeft dat niemand weet waarom zo'n gewichtsverlies voordeel zich voordoet.
Andere voordelen
Volgens HomeRemediesweb.com kan het drinken van appelciderazijn, of je het nu warm neemt of niet, diarree en constipatie verbeteren, een slechte adem verslaan, het uithoudingsvermogen vergroten en de spijsvertering verbeteren. Sommigen geloven dat de aminozuren in de azijn het lichaam helpen om voedingsstoffen te absorberen, met name het calcium dat wordt gevonden in groene slagroenten, en het drinken van hete appelazijn kan helpen bij het voorkomen, maar niet de genezing, van kankers.
Er zijn geen aanwijzingen dat het drinken van een hete appelciderazijndrank enige contra-indicaties voor de gezondheid heeft, dus de populariteit ervan als een algemene gezondheidsdrank blijft, ondanks het ontbreken van definitief bewijs van de gezondheidsvoordelen ervan. Raadpleeg uw arts voordat u appelciderazijn gebruikt om een aandoening te behandelen.
