Tanninezuur is een van nature voorkomende stof en is gewoonlijk niet schadelijk voor de gezondheid van de mens zelf. In feite wordt het vaak gebruikt als een goedgekeurd additief in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken. U moet echter voorzichtig zijn met het drinken van water dat additieven bevat met onbekende bronnen - zelfs als ze in eerste instantie onschadelijk lijken.
Looizuur
Tanninezuur zit in een klasse van chemicaliën, tannines genaamd, die in veel fabrieken voorkomen. Tanninezuur verwijst naar tannines die kunnen worden opgelost in water, in tegenstelling tot het andere type, of gecondenseerde tannines. Volgens Cornell University Department of Animal Science zijn tannines een groep verbindingen die bekend staat als plantaardige polyfenolen, die ervoor zorgen dat eiwitten binden en complexen vormen. Tannines komen voor in veel van de voedingsmiddelen die je eet, inclusief fruit, thee, wijn en eetbare grassen - zoals maïs.
Veiligheid
Tannines kunnen voorkomen in drinkwater, meestal van onschadelijke natuurlijke bronnen zoals bladeren en boomschors. Hoewel tanninezuur in het algemeen veilig is om in kleine hoeveelheden te consumeren, kan het een gelige kleur en een bittere smaak aan uw water geven. Bovendien, als uw bron van het huis goed water bevat, kan de aanwezigheid van looizuur duiden op verontreiniging van andere stoffen in uw water. Hoewel het looizuur zelf meestal niet schadelijk is, duidt de aanwezigheid ervan in drinkwater erop dat ook andere, schadelijkere additieven in uw water terecht zijn gekomen. In dit geval moet u uw boorput laten inspecteren door een deskundige van de waterkwaliteit om de veiligheid van uw drinkwater te bepalen.
Antioxidant voordelen
Tanninezuur kan uw risico op kanker helpen verminderen wanneer het wordt geconsumeerd. Volgens de National Institutes of Health kan looizuur een antioxiderende werking hebben op je lichaam. Antioxidanten helpen uw cellen te beschermen tegen vrije radicalen, die schadelijke stoffen zijn die kunnen leiden tot kanker en andere chronische ziekten. Ze helpen ook uw cellen te beschermen tegen mutagenen en kankerverwekkende stoffen, die ook bijdragen aan celbeschadiging en het optreden van kanker.
Andere voordelen
Tanninezuur heeft andere gezondheidsvoordelen vanwege de antimicrobiële eigenschappen. De tannines in fruit lijken van nature fruit te beschermen tegen de groei van microben. Tanninezuur helpt voedselbacteriën en de groei van bepaalde schimmels, gisten en virussen te remmen. Dit kan toepassingen hebben in de voedingsindustrie, om op natuurlijke wijze voedsel te helpen bewaren. Daarnaast heeft looizuur enkele medische toepassingen, zoals het versnellen van de bloedstolling en het verlagen van de bloeddruk.
