Als uw familie een voorgeschiedenis heeft van voedselallergie of lactose-intolerantie, wilt u uw kinderen mogelijk een zuivelvrij dieet geven om symptomen als diarree, gas, braken en fussiness te voorkomen. Zelfs als een dergelijke geschiedenis niet duidelijk is in uw gezin, wilt u misschien toch dat uw kinderen zuivelvrij gaan vanwege het verband tussen zuivel- en prostaatkanker, borstkanker, obesitas, diabetes en bepaalde hart- en vaatziekten.
Eten om te vermijden
Naast het vermijden van de voor de hand liggende melk - inclusief gecondenseerde, verdampte, poedervormige, droge, volle, magere en magere boter, room, kaas, yoghurt, kwark, vla, botervet, zure room, pudding en ijs, moet je maak er een gewoonte van om voedseletiketten te controleren wanneer u gefabriceerde goederen koopt. Pas op voor de verborgen ingrediënten voor zuivelproducten zoals wei, lactose, caseïne en caseïnaten.
Vermijd bakkerijproducten zoals cakes, brood, koekjes en gebak, die bijna altijd boter en melk als ingrediënten bevatten.
Andere voedingsmiddelen die meestal melkeiwitten bevatten, zijn vleeswaren, chocolade, eiwitrijke meel en smaakstoffen.
Vermijd ook vleeswaren omdat ze, wanneer ze worden bereid, vaak besmet zijn met kaas.
Wanneer u uit eten gaat, vraag dan altijd naar de ingrediënten. Vermijd roomsaus en soep. Vraag naar de coatings die worden gebruikt voor gefrituurd voedsel en of melk wordt gebruikt voor roerei en pannenkoeken.
Vermijd specerijen zoals blauwe kaas en ranch dressings.
Veel medicijnen bevatten lactose. Kijk naar de ingrediëntenlabels of vraag het aan uw arts.
Voedsel om te vervangen
Melkvervangers zijn meestal gebaseerd op soja, zoals sojamelk en tofu. Kokoscrème is een ander alternatief. Je kunt plantaardige bakvet gebruiken in plaats van boter. Veganistische kaas kan kaas vervangen. Andere op soja gebaseerde of op rijst gebaseerde bevroren desserts, sorbets, puddingen en ijsduiven zijn gemakkelijk te vinden in de markt.
Er zijn soja-hotdogs en soja-worst beschikbaar. Lees het voedseletiket alvorens te kopen, omdat sommige van hen caseïne kunnen bevatten als een ingrediënt om het eiwitgehalte te verhogen.
Wanneer u zuivelproducten uit een dieet verwijdert, neemt u veel calcium in de voeding weg. Zorg ervoor dat uw kinderen aan hun calciumbehoeften voldoen met niet-zuivelproducten die rijk zijn aan calcium. Ze bevatten donkergroene groenten, bonen, noten, zeevruchten en schaaldieren en met calcium verrijkt sinaasappelsap, rijstmelk, sojamelk en tofu.
Zoek naar voedingsmiddelen met Kosher-kenmerken, die zijn gemarkeerd als Parve of Pareve en die zuivelvrij zijn verklaard.
Supplement
Als u zich zorgen maakt over de calciuminname van uw kinderen, praat dan met uw arts over calciumsuppletie.
Houd er rekening mee dat vitamine D nodig is voor calciumabsorptie en wordt geproduceerd door het lichaam bij blootstelling aan zonlicht. Daarom kan het verhogen van de blootstelling aan zonlicht door uw kinderen de calciumabsorptie verbeteren.
