Verschillende groepen adviseren verschillende aantallen porties fruit en groenten per dag, maar voordat u aan een van de richtlijnen kunt voldoen, moet u weten wat een portie precies is. Over het algemeen is een portie producten vaak kleiner dan de meeste mensen verwachten, waardoor het vrij eenvoudig is om uw aanbevolen hoeveelheid te krijgen, ongeacht welke richtlijnen u volgt.
aanbevelingen
De American Cancer Society beveelt aan dagelijks vijf of meer porties fruit en groenten te eten en de Centers for Disease Control and Prevention, oftewel CDC, beveelt het gebruik van een verscheidenheid aan producten aan, met het specifieke aantal porties afhankelijk van leeftijd, geslacht en activiteitenniveau. De voedingsrichtlijnen van 2005 voor Amerikanen baseren hun aanbeveling op calorie-inname, waarbij wordt aangedrongen op vier porties fruit en vijf porties groente voor iemand met een dieet van 2000 calorieën en drie fruit-porties en vier groentegerechten voor mensen die dagelijks 1.600 calorieën consumeren.
Belang
Mensen die vijf of meer porties fruit en groenten per dag krijgen, hebben volgens het Linus Pauling Institute een lager risico op een hartinfarct, chronische hartaandoeningen en beroertes. Adequate inname van fruit en groenten kan ook helpen bij het voorkomen van kanker, diabetes, osteoporose, oogziekten, chronische obstructieve longziekte en neurodegeneratieve ziekten. Over het algemeen hebben de meest kleurrijke groenten en fruit de meeste antioxidanten en voedingsstoffen, dus u moet proberen het grootste deel van uw inname van voedsel te halen uit oranje, geel, rood, groen en blauw voedsel in plaats van witte of crèmekleurige soorten.
Fruit-porties
Een portie fruit is gelijk aan één medium stuk fruit, zoals een appel, banaan of perzik, of een halve kop gehakt fruit, bessen, druiven en ander klein fruit. Een portie gedroogd fruit is 1/4 kop. Zes oz., Of ongeveer 3/4 kop, vruchtensap gemaakt van 100 procent sap is een enkele portie.
Plantaardige porties
Eén kopje groene bladgroenten, zoals spinazie, snijbiet of boerenkool, vormt één portie. Voor rauwe of gekookte wortelgroenten, bonen en andere niet-groene varianten, is 1/2 kop een portie. Groentesap biedt een enkele portie in 3/4 kop, of 6 oz.
visualisatie
Soms is het gemakkelijker om portiegroottes te visualiseren, vooral als je geen maatbeker bij de hand hebt. Een middelgrote vrucht heeft de grootte van een tennisbal en is de gemiddelde grootte van de meeste ronde vruchten. Omdat een grapefruit groter is dan de meeste vruchten, is 1/2 van een grapefruit meestal gelijk aan één middelgrote vrucht. Grote groenten zoals een grote zoete aardappel, aardappel, paprika en korenaar vormen elk twee porties. Een kopje groenten is vergelijkbaar met de grootte van een honkbal. Vier slablaadjes vormen één kop. Zes babywortels of vijf broccoliroosjes vormen elk een halve kop. Een portie van 1/2 kop is ongeveer 16 druiven of 4 grote aardbeien. Een klein doosje rozijnen is een enkele portie gedroogde vruchten van 1/4 kop.
