Vis kan eenvoudig in de oven worden bereid door te bakken. De typische baktemperatuur ligt tussen de 200 en 350 graden Fahrenheit, terwijl de temperaturen hoger dan deze worden gebruikt voor het roosteren van vis. Bakken maakt meer flexibele kooktijden mogelijk en is meer geschikt om vochtige vis te bereiden, volgens de "Joy of Cooking". De tijd die het kost om een vis te bakken tot hij klaar is, is afhankelijk van de grootte van de filet, biefstuk of hele vis, evenals de baktemperatuur. Je kunt er achter komen of vis gekookt is met een paar eenvoudige technieken.
Stap 1
Bereken de baktijd op basis van de dikte van de visfilet of steak. "Joy of Cooking" zegt dat 8 tot 9 minuten per inch dikte werkt als een algemene richtlijn voor het bakken van vis. De werkelijke baktijd hangt af van de vissoort, de temperatuur en of u met vloeistoffen bakt. Begin na zes tot zeven minuten per inch te controleren op gaarheid.
Stap 2
Snijd de vis voorzichtig met een mes om het interieur te controleren. Als het overal ondoorzichtig is, is de vis klaar.
Stap 3
Por de vis met een vork. Gekookte visvlokken en is steviger dan vers.
Stap 4
Plaats een direct leesbare vleesthermometer in het dikste deel van de vis. Alle vis wordt gekookt als het 137 graden Fahrenheit bereikt, volgens "Joy of Cooking."
Dingen die je nodig hebt
- Direct-lezen thermometer
- Liniaal of meetlint
- timer
Tips
- Vis blijft een tijdje koken als je stopt met bakken. Voor het beste resultaat, haal het uit de oven vlak voordat het naar wens wordt gekookt.
