Als u probeert af te vallen, is het eten van caloriearme maaltijden een must. Het vergt creativiteit en planning om een repertoire van snelle en smakelijke maaltijden te bedenken. Hoewel het verleidelijk is om te kiezen uit voorverpakte en snelle opties, vooral wanneer u zelf kookt, zijn de meest voedzame maaltijden meestal die maaltijden die u thuis bereidt. Bewaar je voorraadkast met gezonde nietjes die kunnen worden gebruikt voor verschillende recepten, zoals snelkokende volle granen, ingeblikte bonen en tonijn verpakt in water, bijvoorbeeld.
Tonijn met een twist
Elk recept kan eenvoudig worden aangepast om een persoon te dienen, sommigen meer dan anderen. Geniet van broodjes voor lunch of diner en combineer ze met soep, als je wilt. Om de Toscaanse stijl tonijnsalade te bereiden op de website van Eating Well, heeft u één oz. Nodig. blikje brok licht tonijn, uitgelekt; de helft van een 8 oz. blikje witte bonen, zoals cannellini, gespoeld en uitgelekt; 3 cherrytomaten, in vieren; 1 sjalot, getrimd en in plakjes; 1/2 el. elke extra vierge olijfolie en citroensap; een scheutje zout en versgemalen peper naar smaak. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom. Roer voorzichtig en spul in een kleine 4-inch volkorenpitita. Dit recept serveert er één en biedt 327 calorieën, 34 gram eiwit, 35 gram koolhydraten, 9 gram vet, 1 gram verzadigd vet en 8 gram voedingsvezels.
Snelle stevige salade
Het bereiden van een gezonde, calorie-gecontroleerde maaltijd is een fluitje van een cent met de juiste ingrediënten. Probeer de vezelrijke spinaziesalade salade van het 'Fitness'-tijdschrift. Was en giet 2 kopjes verse babyspinazie, 1 kop romaine sla, geraspte en 1/4 kop ingeblikte bruine bonen. Snijd 1/2 kopje aardbeien en hak een hardgekookt ei fijn. Gooi deze ingrediënten samen in een grote serveerschaal en top met 1 eetl. zonnebloemzaden; 1/2 kop broccoliroosjes; 8 croutons en 2 el. Vetarme olie en azijn saladedressing. Eén heel recept bevat 377 calorieën, 20 g eiwit, 36 g koolhydraten, 16 g vet, 3 g verzadigd vet en 10 g vezels.
Veggie Frittata
Probeer dit smakelijke frittata recept van MealsMatter. Snijd 8 oz. dunne aspergespears in stukjes van 2-1 / 2 inch. Breng een pan water aan de kook en kook de asperges ongeveer 2 minuten. Giet af en zet opzij. Klop in een mengkom 2 eieren, 4 eiwitten, 1 el. geknipte bieslook, 1/4 theelepel. zeezout en vers gemalen peper naar smaak. Spuit een 10-inch anti-aanbak ovenvaste koekenpan met kookspray. Plaats op middelhoog vuur. Voeg 4 in dunne plakjes gesneden sjalotjes toe en bak tot ze bruin beginnen te worden; ongeveer 2 minuten. Voeg de sjalotten toe aan de asperges en roer het eimengsel erdoor. Verwarm de grill voorverwarmen, spuit de koekenpan opnieuw met kookspray en breng het terug naar het vuur. Als de pan warm is, giet je het mengsel van eieren en groenten langzaam in. Zorg dat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn. Zet het vuur laag tot medium laag en bak tot de bodem is ingesteld, ongeveer 5 minuten.
Strooi er 2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas over en leg ze ongeveer 1 minuut onder de grill. Snijd in partjes en serveer. Eén frittata bevat 109 calorieën, 10 g eiwit, 10 g koolhydraten, 3 g vet, 1 g verzadigd vet en 2 g vezels.
