Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, speelt een rol bij het creëren van gezonde immuun- en musculoskeletale systemen. Omdat je lichaam geen vitamine C opslaat, vertrouwt het op voedsel om de vitamine C te krijgen die het nodig heeft. Hoewel citrusvruchten het meest worden beschouwd als bron van vitamine C, kunnen veel andere groenten en fruit uw lichaam van de dagelijkse hoeveelheid voorzien die het nodig heeft. Er zijn ook synthetische bronnen van de vitamine beschikbaar, maar het is gemakkelijk om vitamine C-rijk voedsel in uw dieet op te nemen.
Functie
Hoewel veel mensen vitamine C associëren met de preventie van verkoudheid en griep, gaat het veel verder dan een gezond immuunsysteem. Vitamine C is een antioxidant die een vitale rol speelt bij het vormen van het bindweefsel dat de vele delen van uw lichaam bij elkaar houdt. Het voorkomt ook blauwe plekken door het versterken van haarvaten, helpt wonden te helen, versterkt tandvlees en tanden en helpt uw lichaam om ijzer te absorberen.
Typische bronnen van vitamine C
Citroenen, limoenen en sinaasappels worden vaak geassocieerd met hoge niveaus van vitamine C. Vitamine C komt van nature voor in veel soorten fruit en groenten, maar het kan ook synthetisch worden ingenomen als een supplement in tablet-, capsule- of kauwvorm. Sinaasappelen en andere citrusvruchten zijn de meest bekende bronnen van vitamine C.
Andere bronnen van vitamine C
Spinazie bevat twee keer de hoeveelheid vitamine C als sinaasappels. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center bevatten vruchten met een hoog vitamine C watermeloen, papaja, grapefruit, meloen, ananas, kiwi, mango, tomaten en donkere bessen, waaronder aardbeien, frambozen, bosbessen en veenbessen. Groenten met een hoog vitamine C omvatten groene paprika's, broccoli, spruitjes, bloemkool, kool, rauwe en gekookte bladgroenten, zoals spinazie en boerenkool, evenals aardappelen en winterpompoen.
Krijg meer vitamine C
Voor mannen ouder dan 18, beveelt de Universiteit van Maryland Medical Center dagelijks 90 mg vitamine C aan. Voor vrouwen ouder dan 18 wordt 75 mg vitamine C aanbevolen. Rokers en vrouwen die borstvoeding geven, hebben iets meer nodig: rokers moeten dagelijks 35 mg extra krijgen, terwijl vrouwen die borstvoeding geven dagelijks 120 mg moeten krijgen. Meer vitamine C in uw dieet halen uit groente- en fruitbronnen is eenvoudig met een beetje planning. Vitamine C is gevoelig voor licht, lucht en warmte, dus je krijgt de meeste vitamine C als je rauw of licht gekookt fruit en groenten eet. De American Dietetic Association stelt voor om elke paar dagen een paar minuten te besteden aan het versnijden van een verscheidenheid aan groenten en fruit, ze in herbruikbare containers te doen en ze in de koelkast te laten voor een snelle snack of lunchpakketten. Vergeet niet dat hoe gevarieerder en kleurrijker uw bord is, des te waarschijnlijker u bent om meer vitamine C en vitamines in het algemeen in uw dieet te krijgen.
overwegingen
Zoals met elk voedingssupplement, moet u uw arts raadplegen voordat u uw vitamine C-inname verhoogt, vooral als het afkomstig is van synthetische bronnen, omdat vitamine C kan interageren met veel medicijnen. Vitamine C alleen is geen bekende remedie voor verschillende medische aandoeningen en mag niet worden gebruikt in plaats van voorgeschreven medicatie, tenzij anders voorgeschreven door een arts.
