Wat je eet of niet eet, is een belangrijk onderdeel van je gezonde zwangerschap. U weet misschien al dat u uw inname van vis moet beperken vanwege het kwikgehalte en om zachte kazen zoals feta of brie te vermijden om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen. Andere voedingsmiddelen kunnen echter ook bezorgdheid oproepen. Voedingsgist is een soort schimmel die wordt gegroeid op voedsel zoals melasse, en dit kan je ervan weerhouden om het te eten tijdens de zwangerschap. Niet alleen is voedingsgist veilig om te eten als je zwanger bent, maar het is ook een bron van voedingsstoffen die een gezonde zwangerschap helpen ondersteunen. Raadpleeg uw arts voordat u voedingsgist aan uw dieet toevoegt.
Over Nutritional Gist
Voedingsgist heeft een nootachtige, cheesy smaak en wordt vaak vegan kazen genoemd. Het is een nauwe verwant met de gist die wordt gebruikt om bier te maken, maar vanwege de verwerking ervan is het geen goede gist voor het maken van brood. Zoals de naam al aangeeft, is de gist rijk aan voedingsstoffen. Het storten van een deel van de gist in je soep, salade of pasta kan je foliumzuur, vitamine B12 en ijzerinname een boost geven - allemaal belangrijke voedingsstoffen voor zwangere vrouwen.
Rijk aan foliumzuur
Een eetlepel voedingsgist bevat 1,059 microgram folaat. Zwangere vrouwen hebben dagelijks 400 tot 800 microgram folaat nodig - de synthetische versie wordt foliumzuur genoemd. Dus een eetlepel van de kaasachtige gist voldoet aan meer dan 100 procent van je dagelijkse behoeften. Het krijgen van voldoende inname van foliumzuur tijdens de zwangerschap kan helpen grote geboorteafwijkingen te voorkomen, zoals spina bifida. Hoewel je niet teveel folaat kunt krijgen van voedingsmiddelen die het natuurlijk bevatten, zegt WomensHealth.gov, wil je niet meer dan 1.000 microgram per dag consumeren tenzij dit is goedgekeurd door je arts. Hoge innames kunnen een vitamine B12-tekort maskeren.
Vitamine B-12 voor zwangere veganisten
Een van de opvallende eigenschappen van voedingsgist is het vitamine B12-gehalte. Dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees en zuivelproducten, zijn de belangrijkste bron van vitamine B12 in de voeding, waardoor het moeilijk is voor zwangere vrouwen die een veganistisch dieet volgen om aan hun dagelijkse behoeften te voldoen. Vitamine B-12 is noodzakelijk voor de gezonde ontwikkeling van de opgroeiende baby en zwangere vrouwen hebben 2,6 microgram per dag nodig. Een eetlepel voedingsgist bevat 0,1 microgram.
Krijg wat ijzer
Je dagelijkse ijzerbehoefte neemt dramatisch toe tijdens de zwangerschap, van 18 milligram per dag tot 30 milligram per dag, en bloedarmoede door ijzertekort komt veel voor bij zwangere vrouwen, aldus de Vegetarian Resource Group. Zelfs voedingsmiddelen met kleine hoeveelheden ijzer, zoals voedingsgist, kunnen u helpen uw dagelijkse ijzerquotum te halen. Een eetlepel voedingsgist bevat 1,0 milligram ijzer.
