Gehaktbrood uit Turkije is gemakkelijk te bereiden, mager en gezond. Het levert zowel proteïne als vitamine B6, selenium en niacine, zonder het vet van rood vlees. Er zijn verschillende manieren om gemalen kalkoen te bereiden, naast gehaktbrood, dus je zult het gemakkelijk vinden om toe te voegen aan je dieet.
Calorieën in Ground Turkey
Vetvrije gemalen kalkoen heeft 112 calorieën en 24 g eiwit per 100 g, of ongeveer 3,5 oz. Terwijl 85 procent magere grond kalkoen 180 calorieën, 17 g eiwit en 12,5 g vet bevat. Mager gemalen kalkoen, met 7 procent vet, heeft 150 calorieën per 100 g, 19 g eiwit en 8 g vet.
Calorieën in Turkije Meatloaf
Een typisch gehaktbroodrecept gemaakt van mager-gemalen kalkoen, vraagt om 3 kopjes uien, 2 el. van olie, 1/3 kopje Worcestershire-saus, 3/4 kopje kippenbouillon, 1,5 theelepel. van tomatenpuree, 5 lbs. van gemalen kalkoenfilet, 1,5 kopjes broodkruimels, drie eieren en 3/4 kopje ketchup. Het recept maakt 15 porties, ongeveer 3 oz. per portie, en elke portie heeft 360 calorieën, 17 g vet, 594 mg natrium en 33 g eiwit.
overwegingen
Mager gemalen kalkoen kan droog zijn, dus recepten voor kalkoengehaktbrood of kalkoenburgers zijn vaak op verzoek van bouillon, eieren, tomatensaus of andere vloeistoffen en broodkruimels om het vlees vochtig te houden. Gebruik olie of eieren om het aantal calorieën zo laag mogelijk te houden.
