Probiotische dranken winnen aan populariteit als een natuurlijke manier om lactose-intolerantie, diarree, urineweginfecties en vaginale infecties te voorkomen of te behandelen. Probiotica zijn levende micro-organismen zoals bacteriën, gisten en schimmels die u kunnen beschermen tegen infecties en die de spijsvertering bevorderen. Als u een veganistisch dieet volgt, lactose-intolerant bent of gewoon de verschillende probiotische dranken op de markt wilt verkennen, wilt u misschien een aantal niet-zuivelproducten proberen. Probiotica worden door de Food and Drug Administration als voedingsmiddel geclassificeerd en zijn niet goedgekeurd voor medicinaal gebruik.
Soja Kefir
Kefir wordt al eeuwenlang aangeprezen als een gezondheidsremedie in Centraal-Azië. Traditioneel bereid met koeien- of geitenmelk, kan deze drank ook worden gemaakt met gefermenteerde soja voor een probiotische drank die qua smaak en textuur op yoghurt lijkt. In tegenstelling tot yoghurt bevat kefir nuttige gisten samen met bacteriën zoals Lactobacillus en Bifidobacterium-soorten. De probiotica in kefir kunnen een gezonde spijsvertering bevorderen, diarree voorkomen en de symptomen van prikkelbare darmsyndroom verminderen.
Probiotische sojamelk
Als je de zure smaak van gekweekte sojadranken niet lekker vindt, verkies je misschien niet-gefermenteerde sojamelk verrijkt met probiotische bacteriën. In een onderzoek uit 2004 van de University of Missouri toonden onderzoekers aan dat probiotische bacteriën kunnen gedijen in niet-gefermenteerde sojadranken. Onderzoekers stelden voor dat het toevoegen van Lactobacillus-soorten aan niet-gecultiveerde sojadrinks de schade aan probiotische bacteriën tijdens het fermentatieproces zou kunnen voorkomen. Als u al gewend bent aan het drinken van sojamelk vanwege lactose-intolerantie of smaakvoorkeuren, kunt u extra voordelen voor de gezondheid van probiotische sojadranken vinden.
Probiotische sappen
Voor veganisten of mensen met allergieën voor melkproducten bieden fruit- of groentesappen verrijkt met probiotische micro-organismen een alternatief voor probiotische zuiveldranken. Lactobacillus-bacteriën gekweekt in havermout of andere niet-zuivelmedia zijn toegevoegd aan vruchtensappen om deze voordelige microbe te verschaffen aan consumenten die geen melk of yoghurt kunnen verdragen. Probiotische sappen zijn verkrijgbaar in verschillende maten, variërend van de traditionele fles van 16 oz tot miniatuurflessen die bekend staan als "shots". Probiotische sappen vermengd met kombucha, een probiotische Aziatische thee, zijn ook verkrijgbaar.
Kombucha
Gemaakt van groene of zwarte thee, gefermenteerd met probiotische micro-organismen, is kombucha een eeuwenoud Aziatisch geneesmiddel. De kolonies die de probiotische inhoud leveren, algemeen bekend als "paddestoelen", zijn eigenlijk clusters van gisten en bacteriën, zegt MayoClinic.com. Kombucha bevat veel vitamine B en kan de spijsvertering verbeteren, de immuunfunctie ondersteunen en bescherming tegen oxidatie bieden. Je kunt kombucha thuis brouwen met in de handel verkrijgbare starterculturen of het als een drank in flessen kopen. De Food and Drug Administration waarschuwt tegen het gebruik van zelfgebrouwen kombucha, die gevoelig is voor besmetting door pathogene microben. Klinisch bewijs heeft niet aangetoond dat kombucha therapeutische of preventieve eigenschappen heeft.
