Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, loop je het risico op een hartaandoening, een aandoening die de dood van meer dan 616.000 mensen veroorzaakte in 2008, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Maar niet alle cholesterol is gelijk gemaakt, en hogere niveaus van het type cholesterol dat bekend staat als HDL kan de gezondheid van het hart bevorderen. Een manier om het HDL-gehalte te verhogen, is door te focussen op heilzaam voedsel, met kruiden als droge korianderzaden die veelbelovend lijken als een natuurlijke dieettherapie.
Cholesterol en HDL
Cholesterol is een wasachtig materiaal in uw lichaam dat de huid en zenuwcellen helpt te beschermen, uw bloedbaan ontgift en helpt bij het synthetiseren van verschillende steroïden. Te veel cholesterol heeft echter een negatief effect. Je lever produceert driekwart van het cholesterol, terwijl de andere 25 procent afkomstig is van je dieet. HDL, wat staat voor high-density lipoprotein, is de "goede" vorm van cholesterol die helpt voorkomen dat de "slechte" LDL, of lipoproteïne met lage dichtheid, cholesterol zich vastklampt aan de bekleding van je bloedvaten. De American Heart Association beschouwt een HDL-waarde van 60 mg / dL en hoger als beschermend tegen hartaandoeningen. Hoewel het belangrijk is om uw HDL-waarden hoog en LDL-waarden laag te houden, zijn uw cholesterolverhoudingen ook belangrijk. De AHA beveelt aan om de verhouding - die u berekent door uw HDL-nummer te verdelen in uw totale cholesterolnummer - te behouden op 5-tegen-1 of lager.
Koriander
Koriander, ook bekend onder de wetenschappelijke naam Coriandrum sativum, is een kruid dat behoort tot de peterselie- of wortelfamilie en wordt veel gebruikt in de keukens van het Midden-Oosten, de Middellandse Zee, India en Azië. Elk deel van de plant is eetbaar, vooral de bladeren - meestal Cilantro genoemd - en de zaden die uit de vruchten van de plant worden gehaald en gedroogd en als specerij worden gebruikt. Koriander wordt ook al eeuwenlang in de traditionele medische praktijk gebruikt om diabetes in Europa te behandelen en ontstekingen in India te bestrijden. Meer recente studies hebben zich gericht op de effecten van droge korianderzaden en hun olie op het verlagen van cholesterol en bloedvetzuren, triglyceriden genaamd.
Onderzoeksstudies
In een onderzoek naar ratten aan de Universiteit van Kerala in India, gepubliceerd in "Plant Foods for Human Nutrition" in 1997, ontdekten wetenschappers dat droge korianderzaden een significant effect hadden op het verlagen van het totale cholesterolgehalte en triglyceriden, terwijl de niveaus van HDL-cholesterol toenamen. De onderzoekers concludeerden dat koriander de galproductie in de lever verhoogde, waardoor de afbraak van cholesterol in andere verbindingen toeneemt. Daaropvolgend onderzoek in 1999 aan dezelfde universiteit vond dat een hoog gehalte aan antioxidante enzymen in droge korianderzaden bijdroeg aan het vermogen van koriander om cholesterol- en lipideniveaus te verbeteren. Een andere dierstudie, gepubliceerd in "European Food Research and Technology" in 2008, toonde aan dat er een opmerkelijke afname was van totaal cholesterol en een significante toename van HDL bij ratten die een cholesterolrijk dieet kregen, aangevuld met korianderzaadolie.
overwegingen
Hoewel droge korianderzaden over het algemeen als veilig worden beschouwd, kunnen zeldzame allergische reacties optreden. Er ontbreken ook gegevens over de aanbevolen maximale dagelijkse dosis droge korianderzaden. Vanwege het ontbreken van onderzoek naar de effecten van koriander op het cholesterolgehalte van mensen, vertrouw niet alleen op korianderzaden om uw HDL-waarden te verhogen. Een van de beste manieren om uw LDL-cholesterol te verlagen en uw HDL-waarden te verbeteren, is om gewicht te verliezen en minstens 30 minuten per dag te trainen. Als veranderingen in uw levensstijl uw cholesterol niet onder controle krijgen, kan uw arts medicijnen zoals statines voorschrijven. De Mayo Clinic raadt aan om een baseline-cholesteroltest te krijgen op de leeftijd van 20, met vervolgtesten minstens één keer in de vijf jaar.
