Neurotransmitters, hersenchemicaliën die uw stemming en gedachten beïnvloeden, vergemakkelijken de communicatie tussen neuronen in uw hersenen. Je lichaam gebruikt de voedingsstoffen in het voedsel dat je eet, voornamelijk aminozuren, om neurotransmitters te produceren. Het volgen van algemene principes voor goede voeding en het eten van een goed uitgebalanceerd dieet zal uw hersenen en de rest van uw lichaam ten goede komen. Toch, als u een bepaalde neurotransmitter mist, wilt u misschien weten welke specifieke voedingsmiddelen bijdragen aan de productie van die neurotransmitter.
Bruine rijst
Bruine rijst is een goede bron van het aminozuur tryptofaan, dat wordt omgezet in serotonine wanneer het lichaam voldoende vitamine B1, B3, B6 en foliumzuur heeft. Serotonine, een kalmerende neurotransmitter, speelt een belangrijke rol bij hersenactiviteiten zoals leren en geheugen. Serotonine bevordert tevredenheid en normale slaap. Wanneer de serotoninespiegels in de hersenen laag zijn, kunt u depressies, slapeloosheid of agressief gedrag ervaren. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan en waarmee de serotonineniveaus kunnen worden verhoogd, zijn pinda's, kwark, vlees en sesamzaad.
eieren
De dooiers eieren bevatten specifiek choline, een bouwsteen voor de neurotransmitter acetylcholine. Andere voedingsmiddelen die goede bronnen van choline zijn, zijn sojabonen, tarwekiemen, volkorenproducten en orgaanvlees. Essentieel voor gedachten en geheugen, acetycholine helpt de hersenen om herinneringen op te slaan, te concentreren en de focus te behouden. Het is ook belangrijk voor spiercoördinatie. Onvoldoende acetylcholine resulteert in een verminderde cognitieve capaciteit en geheugenverlies.
Zuivelproducten
Melk, yoghurt en kaas bevatten tyrosine, een aminozuur dat door uw lichaam wordt gebruikt om noradrenaline te produceren. Bananen, avocado's, amandelen, sesamzaad, pompoenpitten en limabonen zijn andere goede bronnen. Norepinephrine is een neurotransmitter die alertheid, concentratie en motivatie vergemakkelijkt. De hersenen hebben ook norepinephrine nodig om nieuwe herinneringen te vormen en om ze op lange termijn op te slaan, legt het Franklin Institute uit.
Vis
Een goede bron van eiwitten, vissen bevatten ook het aminozuur tyrosine. Wanneer de tyrosinegehalte in de hersenen en het bloed hoog is, produceren de neuronen ook de neurotransmitter dopamine, die u een mentale boost geeft door alertheid en activiteit te bevorderen. Dopamine is belangrijk voor een gezonde assertiviteit en een goede werking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Dopamine wordt gemakkelijk geoxideerd, dus het eten van veel voedsel met antioxidanten, zoals fruit en groenten, helpt de dopamine-gebruikende neuronen te beschermen.
Spinazie
Een kop gekookte spinazie bevat ongeveer 200 microgram foliumzuur, wat nodig is voor het lichaam om bepaalde aminozuren te gebruiken. Als u voldoende foliumzuur binnenkrijgt, kunt u ervoor zorgen dat uw lichaam noradrenaline en serotonine kan aanmaken. Misschien is dit de reden waarom foliumzuurdeficiëntie in sommige klinische onderzoeken aan depressie is gekoppeld, volgens Middle Tennessee State University. Sinaasappelsap is een andere goede bron van foliumzuur.
