Volgens MayoClinic.com is het eten van een gezond ontbijt essentieel voor het behoud van een gezond gewicht en levensstijl. Ontbijten geeft u meer energie, zodat u een actieve, fysieke ochtend kunt hebben zonder snack. U kunt een gezond ontbijt ontwerpen op basis van een eenvoudige kernformule van volle granen, magere eiwitten, magere zuivel, groenten en fruit. Wees creatief en experimenteer met verschillende voedselcombinaties om een scala aan zoete en hartige, gezonde ontbijten te creëren.
Koude ontbijtgranen
Koop koude granen met veel vezels en weinig suiker. Selecteer voor het serveren van eiwitten in de ochtend een ontbijtgranen met noten of een eiwitrijk graan, zoals quinoi. Leg je ontbijtgranen met fruit om je ontbijt zoeter te maken. Probeer bosbessen of aardbeien in plakjes te strooien op zemelen. Gebruik magere melk of uw favoriete niet-zuivelmelk - zoals soja of rijstmelk - om uw ontbijtgranen te maken.
Heet granen
In de winter kan een warme ontbijtgranen de perfecte manier zijn om uw ochtend op te warmen. Probeer romige havermout te maken met daarop gesneden amandelen en gedroogde veenbessen. Als je een pauze van havermout wilt, probeer dan farina te bereiden, wat een gemalen graankorrel is. Meng gesneden bananen en geroosterde walnoten.
eieren
Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten; echter, omdat ze ook veel cholesterol bevatten, eet eieren slechts twee tot drie keer per week voor het ontbijt. Gebruik magere olie, zoals canola of plantaardige olie, om uw eieren te koken.
Als je 's morgens groenten tot fruit prefereert, probeer dan twee eieren met spinazie, champignons en uien te klauteren. Serveer met een toast met roomkaas. Een andere gezonde optie is om gepocheerde eieren te serveren op een Engelse muffin met hele tarwe. Neem een klein bakje bessen met yoghurt erbij.
Smoothies
Smoothies zijn een heerlijk alternatief voor het ontbijt. De basisingrediënten voor een smoothie zijn magere yoghurt, fruit en melk. Experimenteer met verschillende combinaties van yoghurt en fruitsmaak. Probeer een smoothie van banaan en aardbei te maken met frambozenyoghurt. Kies fruit op basis van wat er momenteel in het seizoen is, of gebruik bevroren bessen. Voeg een theelepel tarwekiemen toe aan je smoothie, of laat een plak volkoren toast op de zijkant liggen.
Hartige ontbijten
Afgezien van eieren zijn er vele andere hartige, gezonde ontbijtopties. Probeer een meergranen bagel met magere roomkaas en gesneden tomaat. Als je avontuurlijk bent, maak je miso-soep met tofu, paksoi, kool en zeegroenten. Je kunt ook een eenvoudig, gezond ontbijt eten van volkoren crackers, kaas en gesneden groenten.
Weekend ontbijt
Je kunt in het weekend een speciaal ontbijt maken dat nog steeds gezond en heerlijk is. Probeer meergranenpannenkoekjes te maken met citroenyoghurt en bosbessen. Een andere optie is volkoren wafels met pindakaas en gesneden bananen. Wees creatief en zie wat voor heerlijke, gezonde combinaties u kunt maken,
