Na alle jaren van eten duurde het voordat je het voedsel ontdekte waarvan je houdt en het het meest haat, je wilt misschien je gehemelte voor een grote verandering steunen. Als je begin 20 bent, wacht je gewoon een decennium. Het voedsel en de drankjes die je haatte toen je jonger was, kunnen degene zijn waar je van houdt tegen de tijd dat je je 30-er jaren hebt gepakt. En het omgekeerde is ook waar: de voorliefde van 20-plussers voor pizza en brood (hallo, koolhydraten!) Zal waarschijnlijk afnemen naarmate ze volwassener worden.
Het onderzoek is afkomstig van 200.000 gebruikers op Hater (een dating-app die mensen koppelt op basis van wat ze vereren en smaden). Visual storytelling site De Pudding analyseerde de gegevens van de app en kwam met deze handige grafiek om te laten zien hoezeer een smaak - of afkeer - voor bepaalde voedingsmiddelen in de loop van de tijd evolueert.
Je smaak verandert echt als je ouder wordt. Photo Credit: The Pudding Dus waarom de hernieuwde interesse in wasabi en geitenkaas? Het kan verleidelijk zijn om te wijzen op iets ongrijpbaars in onze smaak of een groeiende waardering voor intensere smaken. Maar hoewel we graag willen geloven dat we natuurlijk verfijnder en verfijnder zijn geworden met het ouder worden (zoals een goede wijn), zijn we het doorgaans eens met deze beoordeling van columnist Frank Bruni van de New York Times: "Onze smaak is minder belangrijk dan onze perspectieven. ”
"Onze houding tegenover en reactie op bepaalde voedingsmiddelen kan enorm worden veranderd door de contexten waarin we ze tegenkomen, het aantal andere mensen dat we hen zien eten, de manier waarop ze eten of niet passen bij de voeding die we willen handhaven , "Legt Bruni uit in zijn artikel" A Taste You Hate? Wacht even."
Wetenschap ondersteunt de kijk op de smaak van Bruni. Volgens onderzoekers van het Monell Chemical Senses Center heeft de grootste voorspeller van het feit of we van een bepaald voedsel houden, minder te maken met onze gevoeligheid voor bijvoorbeeld bitterheid en meer te maken met onze blootstelling eraan en de motivatie om het lekker te vinden.
Een andere factor die een rol kan spelen in wat we graag eten? Onze tailles. Denk aan de goeie ouwe tijd, als je kon bestaan op een vast dieet van pizza, pretzels en cafeïne en geen pond zou krijgen. (Ja, dat doen we ook niet.) Wat we ons herinneren, is onze midden tot eind twintig raken en ons realiseren dat we opeens veel meer rekening moesten houden met wat we in onze mond stoppen. Vaarwel, pepperoni pizza en Red Bull. Hallo, vleesloze burgers en bruisend water.
Natuurlijk, dat gezegd hebbende, ontdekte The Pudding ook dat liefde voor Italiaans eten en uit eten een constante is. Omdat Dominos misschien een seizoen is, maar goede pasta is voor altijd!
Wat denk je?
Van welk voedsel hield je in je late tienerjaren en 20-er jaren, maar kun je je niet voorstellen dat je vandaag moet eten? Denk je dat de "gezonde" factor van het eten je heeft beïnvloed, of was het iets anders? Hebt u voedsel dat u vroeger haatte, maar nu liefhebt? Wat is er veranderd voor jou?
