Broccoli en wortels vormen een voedzaam, gemakkelijk bereid bijgerecht. Samen zijn ze rijk aan vitamine A en C, kalium en vezels. Broccoli voegt foliumzuur, calcium en kankerbestrijdende eigenschappen toe aan de mix. Was de groenten eerst. Laat de broccoli weken en spoel hem daarna af. Boen en schil de wortels. Snijd de broccoliroosjes eraf en snij dan de bovenste 1 tot 2 inch steel af. Snijd de roosjes en stengels in hapklare stukken en snijd de wortels op elke gewenste manier. De bereidingstijden zijn bij benadering, afhankelijk van hoe knapperig u de gekookte broccoli en wortels wilt hebben. Opgegeven tijden zijn voor een standaard mals-crisp-preparaat.
gestoomde
Stap 1
Breng 1 kopje water aan de kook in een middelgrote pan op hoog vuur. Plaats de stoommand in de pot en zorg ervoor dat er geen water in de mand komt. Als dat zo is, giet een beetje water uit.
Stap 2
Verlaag het vuur tot medium. Plaats de broccolistammen en wortels in de stoommand. Dek de pan af en kook gedurende vijf minuten.
Stap 3
Voeg de broccoliroosjes toe aan de stoommand. Bedek de pan en kook nog eens vijf minuten.
Stap 4
Haal de stoommand uit de pot. Laat de broccoli en de wortelen afdruipen en breng ze dan over in een serveerschaal. Top met boter of kruiden, naar smaak, indien gewenst.
Gekookt
Stap 1
Vul een middelgrote pan met voldoende licht gezouten water om de broccoli en de wortels volledig onder te dompelen. Breng het op hoog vuur aan de kook.
Stap 2
Verlaag het vuur tot medium. Voeg de broccolistelen en wortels toe aan het water. Bedek de pan en kook gedurende twee minuten.
Stap 3
Doe de broccoliroosjes in het water. Bedek de pan opnieuw en kook de groenten nog eens vijf minuten.
Stap 4
Zeef de broccoli en de wortels en laat ze afdruipen. Leg ze in een serveerschaal en vul ze aan met boter of gewenste smaakmakers, als je wilt.
gestoofd
Stap 1
Doe een halve kop groente- of kippenbouillon en 2 eetlepels. van boter in een grote pan. Je kunt water gebruiken als je geen voorraad hebt. Breng de vloeistof op middelhoog vuur aan de kook.
Stap 2
Voeg de wortels en de broccolistammen toe aan de pan en doe het deksel erop. Kook gedurende drie minuten.
Stap 3
Doe de broccoliroosjes in de pan, dek hem opnieuw af en kook de groenten nog eens twee minuten.
Stap 4
Verwijder het deksel van de pan. Ga door met het koken van de broccoli en de wortels totdat de resterende vloeistof volledig is verdampt.
Stap 5
Verplaats de groenten naar een serveerschaal. Voeg eventuele gewenste kruiden toe.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop water
- Middelgrote pan met deksel
- Stoomkorf
- Serveerschotel
- Boter
- kruiden
- Zout
- vergiet
- 1/2 kop groenten- of kippenbouillon
- 2 eetlepels. boter
- Grote pan met deksel
