Gepureerde banaan is een klassiek doe-het-zelf babyvoeding, boordevol vitamine C, kalium, vezels en andere voedingsstoffen. Maar het is niet alleen voor de kleintjes. Je kunt het gebruiken als een vervanging voor ei als een binder in gebakken goederen als jij of je familie of vrienden allergisch zijn voor eieren, vasthouden aan een veganistisch dieet, proberen om vet en cholesterol te verminderen of gewoon op zoek zijn naar smaakdiepte. Voeg gepureerde banaan toe aan een pannenkoekbeslag of gebruik het om Franse toast en ander voedsel om te zetten naar een bananen-pleegvoorbereiding. Of meng het met melk, bevroren dranken, havermout, roomijs, pudding, crème brûlee en andere voedingsmiddelen. Bananen zijn relatief goedkoop, dus je kunt met verschillende bereidingen experimenteren.
Stap 1
Schil de bananen in een neerwaartse beweging, beginnend vanaf het steneneinde van de vrucht. Als alternatief, schil je banaan als een aap: knijp eenvoudig in het onderste uiteinde van de banaan, en de schil komt gemakkelijk los. Verwijder de schil in vier of vijf segmenten en gooi deze weg. Trek eventuele vezelachtige stukken van het vlees.
Stap 2
Snijd beide uiteinden van de banaan af met een mes, evenals alle bruine of verkleurde vlekken. Leg de banaan op een snijplank en snijd hem loodrecht in ongeveer 1/2-inch dikke medaillons. Snijd elk rond stuk in vieren.
Stap 3
Leg de stukjes banaan in je keukenmachine en meng de "puree" -instelling tot de banaan glad is. Als je geen keukenmachine hebt, gebruik dan een blender. Of maak eenvoudig de zachte vrucht in een kom met een aardappelstamper, kooklepel, vork of ander geschikt keukengereedschap.
Stap 4
Voeg een paar druppels water, melk, sojamelk, sinaasappelsap, ananassap of ander sap of vloeistof toe aan de keukenmachine, mixer of kom per banaan als u wilt dat uw puree een dunnere consistentie heeft. Pureer, mix of pureer iets meer. Blijf zo nodig kleine hoeveelheden vloeistof toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Snijplank
- Keukenmachine of andere puree-tool
- Water, melk, sap of een andere vloeistof
Tips
- Kies bananen met een voornamelijk gele schil met lichte stukjes lichtgroen aan de uiteinden; deze zijn klaar om te eten, maar zullen ook maximaal 2 weken duren. Bananen met een grotendeels of geheel groene schil zijn nog niet rijp; die met meestal bruin geschilde peelings zijn overrijp. Selecteer bananen die vrij zijn van donkerbruine vlekken of blauwe plekken. Ze moeten redelijk stevig aanvoelen, niet papperig zijn. Bananen zijn voedzaam en van nature vrij van verzadigd vet, cholesterol en natrium.
