Grouper is een zeevis die gewoonlijk wordt gevist met een haak en lijn van koraalriffen in gematigde wateren zoals die aan de kust van Florida. Grouper is een geweldige keuze voor de gezondheidsbewuste eter. Vier ons grouper bevat 110 calorieën en bevat een indrukwekkende 23 gram eiwit met slechts twee gram vet. Door tandbaars te bakken met een kleine hoeveelheid gezonde olijfolie, geniet je van een smakelijke maaltijd zonder je gezondheid te schaden.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 F.
Stap 2
Voeg vier eetlepels extra vierge olijfolie toe aan de ovenschaal. Olijfolie is een gezond vet, rijk aan omega-vetzuren.
Stap 3
Plaats het gerecht 5 minuten in de oven of tot de olie begint te sissen.
Stap 4
Plaats de tandbaars in de schaal, bedek één kant in olie. Draai vervolgens de vis om beide zijden te bedekken. Plaats de vis met de huid naar beneden als de huid niet is verwijderd van de tandbaars.
Stap 5
Bestrooi de tandbaars met zout en peper naar smaak. Strip de rozemarijnblaadjes van de takjes en bedek de tandbaars als je dat wilt.
Stap 6
Plaats het gerecht in de oven en bak 5 tot 7 minuten. De tandbaars is klaar als het ondoorzichtig is en schilfert.
Stap 7
Serveer met schijfjes citroen.
Dingen die je nodig hebt
- Vier 1/4-pond tandbaarsfilets
- Zout en peper naar smaak
- Vier eetlepels extra vierge olijfolie
- Vier takjes verse rozemarijn (optioneel)
- Vier citroenpartjes
- Ovenschaal
Tips
- Voeg andere smaakmakers toe om je tandbaars te verkleden. Probeer Cajun-kruiden voor een pittige trap of gember voor een exotische draai.
