Het komt steeds vaker voor dat mensen horen zeggen dat ze een suiker- en tarwevrij dieet volgen. Beroemdheden zoals Oprah Winfrey hebben tarwe- en glutenvrije diëten goedgekeurd als een manier om af te vallen en veel mensen snijden ook voedsel dat toegevoegde suikers bevat, waarvan de Amerikaanse Academie voor Huisartsen door artsen mensen dwingt te beperken. Gelukkig heb je nog steeds veel voedselkeuze als je een suiker- en tarwevrij dieet volgt.
Oorzaken
Als u tarwe om medische redenen vermijdt, is het mogelijk dat u bent gediagnosticeerd met coeliakie, een aandoening waardoor u tarwe, gerst en rogge niet goed kunt verteren, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Of u kunt last hebben van een allergie voor tarwe. Als u suiker vermijdt, is mogelijk de diagnose diabetes gesteld, waardoor het vermogen van uw lichaam om suiker te verwerken beperkt is. In veel gevallen kiezen mensen ervoor om een suikervrij en tarwevrij dieet te volgen, simpelweg omdat ze denken dat het beter is voor hun gezondheid.
Kenmerken
Om een suikervrij en tarwevrij dieet te volgen, moet je eerst vaststellen welk voedsel tarwe en suiker bevat. Gelukkig maken voedseletiketten dat een relatief gemakkelijke taak, volgens de Universiteit van Vermont. Omdat de Amerikaanse Food and Drug Administration tarwe als een belangrijk allergeen heeft aangewezen, moeten alle tarwe-bevattende voedingsmiddelen worden geëtiketteerd. Dus, om tarwe in bewerkte voedingsmiddelen te vermijden, hoeft u alleen maar labels te controleren.
Suiker kan een iets groter probleem vormen, omdat suiker ingrediënten onder vele namen op voedseletiketten kunnen voorkomen. Op voedingsetiketten wordt echter de totale hoeveelheid suiker onder hun calorieën- en voedingsgedeelte vermeld, dus u moet voedingsmiddelen vermijden met een gram suiker in die sectie.
Soorten
U zult waarschijnlijk het grootste deel van uw tarwe- en suikervrij voedsel kiezen uit het gedeelte verse producten en vleeswaren van uw supermarkt, aangezien de overgrote meerderheid van het verwerkte voedsel een of beide ingrediënten bevat. Vers vlees moet volledig suikervrij en tarwevrij zijn, zoals vers pluimvee en vis, volgens de Universiteit van Vermont. Wees voorzichtig om geen producten te kiezen die een saus of andere marinade bevatten, omdat deze beide ingrediënten kunnen bevatten. Verse groenten, zoals greens, broccoli, bloemkool, spinazie en selderij, bevatten ook geen tarwe en geen suiker.
overwegingen
Je zult moeite hebben met het vinden van commercieel bereide gebakken producten die geen tarwe en geen suiker bevatten, maar dat betekent niet dat je zonder hoeft te gaan. Het is mogelijk om uw eigen brood, cake en koekjes te bakken met behulp van tarwevrije speciale meelsoorten, zoals granen zoals sorghum, maïs of haver. Als u een soort zoetstof in uw koekjes of cakes wilt, kies dan een suikervrij alternatief.
misvattingen
Het volgen van een suiker- en tarwevrij dieet kan een uitdaging zijn en zal veel voedsel, inclusief al het verse fruit en veel zetmeelrijke verse groenten, off-limits plaatsen. Volgens het Joslin Diabetes Center hoeven zelfs diabetici niet alle suikers uit hun dieet te verwijderen. Ook bevatten "suikervrije" voedingsmiddelen met toegevoegde kunstmatige zoetstoffen suikeralcoholen, rijk aan koolhydraten. U kunt overwegen om samen met een voedingsdeskundige te bepalen of u van nature voorkomende suikers in groenten en fruit kunt opnemen als onderdeel van uw suiker- en tarwevrije dieet.
