Visolie, in de vorm van voedingssupplementen of vette vis, verlaagt het cholesterol niet. In het nummer van "Circulation" uit april 2002 meldde Roberto Marchioli, MD, dat voor 11.323 proefpersonen, met dagelijks de helft van het krijgen van 1000 mg visolie omega-3-vetzuren per dag, noch totaal cholesterol noch LDL-cholesterol (de "slechte") cholesterol) daalde in de behandelde groep in de loop van de 42 weken durende studie. Het cholesterolverlagend misverstand is gebruikelijk, omdat algemeen wordt aangenomen dat visolie hartziekten voorkomt en voor de meeste mensen is cholesterol synoniem aan hartziekten. Visolie vermindert echter het risico op hartziekten met 20 tot 30 procent.
cholesterol
Hoge niveaus van cholesterol in het bloed zijn een bekende risicofactor voor hartziekten. Elke dag consumeren we ongeveer 300 milligram (mg) cholesterol uit voedsel en maken we ongeveer twee keer zo veel in onze lever. En elke dag verbruikt ons lichaam ongeveer 900 mg. Als dit aan de positieve kant uit balans raakt, nemen de bloedspiegels toe en wordt het cholesterol in de aderwanden gestort. Recept "statine" -middelen remmen cholesterolsynthese. De andere manier om cholesterol te verlagen is om minder uit voedsel te absorberen, hetzij door minder of co-consumerend voedsel te eten dat de absorptie blokkeert. Voorbeelden van absorptie-inhibitoren omvatten haver, gerst en fytosterolbevattende margarine. De twee benaderingen kunnen worden gecombineerd.
Hoe visolie werkt
De voorgestelde mechanismen voor hoe visolie het risico op hartziekte vermindert, omvatten een combinatie van ontstekingsremmende activiteit, het voorkomen van onregelmatigheden in de hartslag, d.w.z. aritmieën, het voorkomen van de vorming van bloedstolsels in versmalde aderen en ontspannende slagaderwanden. Beoordelingen door H.C. Bucher heeft in het nummer van "American Journal of Nutrition" uit maart 2002 en C. Wang in het nummer "American Journal of Clinical Nutrition" van juli 2006 gesteld dat het eten van vis of het regelmatig nemen van visoliecapsules het risico op fataal hart vermindert aanvallen met 20 tot 30 procent.
Omega-3 biochemie
De actieve delen van visolie zijn de omega-3 vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Eén functie voor EPA en DHA is als precursor voor ontstekingsremmende prostaglandinen. Een andere is om de flexibiliteit van celmembranen te vergroten. Visolie verlaagt ook bloedtriglyceriden - een andere risicofactor voor hartziekten - maar alleen wanneer de inname van omega-3 in de orde van grootte van 2g tot 4g per dag ligt. Plantenproducten, zoals lijnzaadolie en chia-olie, bevatten een ander type omega-3-vetzuur - alfa-linoleenzuur (ALA). Dit omega-3 vetzuur moet worden omgezet in EPA of DHA om gezondheidsvoordelen te hebben. Het conversieproces is inefficiënt.
FDA-goedgekeurde gezondheidsclaims
In september 2004 keurde de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) een Qualified Health Claim goed voor enkele van de omega-3-vetzuren. De taal die is toegestaan voor een voedings- of voedingssupplementlabel dat deze claim wil gebruiken, zegt dat ondersteunend maar niet afdoende onderzoek aantoont dat consumptie van EPA- en DHA-omega-3-vetzuren het risico op coronaire hartziekten kan verminderen. Het label moet aangeven hoeveel EPA en DHA er zijn per portie. Merk op dat de claim niet van toepassing is op alfa-linoleenzuur (ALA), omdat menselijke testen met ALA niet overtuigend zijn.
Dosering
De American Heart Association (AHA) adviseert om twee keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis, zoals een zalm. De AHA stelt verder dat een alternatief, vooral voor mensen met gediagnosticeerde hartaandoeningen, is om ongeveer één gram EPA en DHA per dag te consumeren uit voedsel, plus supplementen. Het supplement facts label op visolie-supplementen geeft aan hoeveel EPA en DHA ze bevatten.
