Noch pizza noch buffalo wings springen eruit als bijzonder gezond voedsel, maar soms na een lange dag als je niet in de stemming bent om te koken, kan iets eten dat snel en gemakkelijk is, zijn wat je wilt. Fastfood is niet allemaal hetzelfde, en je kunt slimme keuzes maken die je op het goede spoor houden met je doelen voor een gezond leven.
Battle of the Calories
Een van de eerste dingen om op te letten bij het bepalen welke van twee voedingsmiddelen gezonder is, is het caloriegehalte. Volgens BBC News bevat de gemiddelde medium pizza tussen 836 en 929 calorieën. Het caloriegehalte van de vleugels kan sterk variëren, afhankelijk van het aantal dat in een portie komt. Een aperitief van vleugels van een populair restaurant kan tussen de 860 en 1250 calorieën bevatten, maar een portie van een populair pizzarestaurant komt op slechts 170 calorieën.
Macronutrients beheren
De macronutriënten in uw dieet zijn eiwitten, koolhydraten en vetten. Buffalo wings zijn voornamelijk gebaseerd op eiwitten en vetten, met koolhydraten die alleen uit de saus komen. Pizza daarentegen kan in alle drie macronutriënten hoog zijn. De korst is koolhydraten omdat het gemaakt is met meel, terwijl eventuele toplagen van kaas en vlees het eiwit- en vetgehalte verhogen. Je kunt de hoeveelheid vet verlagen door mager vlees of vis, magere kaas en groenten te kiezen als toppings, maar de koolhydraten zullen hoog blijven.
Hopend op gezonder
Je kunt zowel pizza als buffalo wings wat gezonder of diëtervriendelijk maken met een paar eenvoudige aanpassingen. De website van Eating Well stelt voor om volkoren pizzadeeg te gebruiken, te vervangen door vetarme mozzarella en groenten of zelfs fruit er bovenop te gebruiken. Een andere optie is om een tortilla voor de basis te gebruiken als je je eigen pizza maakt. Als je vleugels kiest, beveelt Maggie Brooks van het tijdschrift Boston je aan om te bakken of grillen in plaats van te braden. Verwijder overtollig vet voor het kruiden en koken en vermijd het gebruik van suikerachtige sauzen en marinades.
War of Nutrition
Sommige buffalo-vleugels hebben minder calorieën, koolhydraten en vetten dan pizza, maar de voeding die door de een of de ander wordt verstrekt, is ook afhankelijk van de portie. Wanneer het wordt gekocht in een restaurant of als afhaalrestaurant, zijn zowel pizza- als buffalo-wings waarschijnlijk hoog in geraffineerde koolhydraten en ongezonde vetten. Een betere optie als je zin hebt in deze voedingsmiddelen, is om thuis je eigen te maken, zodat je precies kunt bepalen wat er in elk van de gerechten past.
