Tenzij u een menigte voedt, kan een grote varkensstooflade veel overblijfselen opleveren. Laat het voedsel niet verspillen; zet de restjes in de koelkast en verwarm ze voor een diner op een andere dag. Zorg ervoor dat u het vlees in grote plakken of stukjes snijdt in plaats van dat u het hele overgebleven vlees in de koelkast bewaart, omdat dit het gemakkelijker maakt om het deel dat u nodig hebt opnieuw te verwarmen, adviseert het Amerikaanse ministerie van Landbouw. En als u meer overgebleven varkensvlees hebt geroosterd dan u in drie of vier dagen kunt gebruiken, invriezen voor later gebruik.
In de oven
Stap 1
Verwarm je oven voor. Het Amerikaanse ministerie van landbouw adviseert varkensgebraad en andere stukken vlees opnieuw te verwarmen in een oven met een temperatuur die niet lager is dan 325 graden Fahrenheit.
Stap 2
Leg de stukken varkensgebraad die u wilt opwarmen in een ovenbestendige schaal of pan, zoals een metalen pan die niet meer dan 2 centimeter diep is. Hierdoor kan het vlees snel opnieuw verwarmen, waardoor het minder tijd doorbrengt in het temperatuurbereik waarin bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen.
Stap 3
Plaats de schaal of pan in de voorverwarmde oven.
Stap 4
Laat het vlees ongeveer 20 minuten koken voordat u het verwijdert om de temperatuur te controleren.
Stap 5
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van het opgewarmde varkensvlees. Varkensrollade en andere soorten vlees moeten worden opgewarmd tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit.
Stap 6
Plaats het varkensvlees terug in de oven als het nog geen 165 graden heeft bereikt.
Stap 7
Controleer de temperatuur van het varkensvlees ongeveer elke vijf minuten totdat het de gewenste temperatuur heeft bereikt voordat u het opdient.
In de magnetron
Stap 1
Leg sneetjes varkensgebraad in een magnetronbestendige schaal en bedek het.
Stap 2
Leg het varkensvlees in de magnetron en kook het ongeveer vijf minuten. Gebruik indien mogelijk de magnetronstand voor het opwarmen van vlees.
Stap 3
Verwijder het varkensvlees uit de magnetron en laat het een paar minuten staan voordat u de temperatuur van het vlees controleert, adviseert de USDA.
Stap 4
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees om te zien of het een inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit heeft bereikt.
Stap 5
Blijf het varkensvlees twee tot drie minuten per keer opwarmen en controleer de temperatuur met elk interval.
Tips
- Leg overgebleven varkensvlees onmiddellijk in de koelkast, waar je het drie tot vier dagen kunt bewaren. Vlees dat langer dan twee uur op kamertemperatuur is bewaard of buiten de temperatuur van meer dan 90 graden Fahrenheit gedurende meer dan een uur moet worden weggegooid, meldt de USDA. Bewaar overgebleven varkensvlees in ondiepe containers die afgedekt of omhuld kunnen worden.
waarschuwingen
- Verhit varkensvleesbraad en ander vlees meer dan eens niet, adviseert de USDA. Gebruik ook nooit een slowcooker om varkensvlees te verwarmen, omdat het vlees te veel tijd kan doorbrengen bij temperaturen die bevorderlijk zijn voor de groei van bacteriën.
