De natuurlijke samenstelling of bereiding van sommige voedingsmiddelen maakt ze moeilijk te verteren en kan verwarrende winderigheid, opgeblazen gevoel, krampen en diarree veroorzaken. Medische problemen, zoals coeliakie, leeftijdsgebonden fysiologische veranderingen in het spijsverteringsproces, voedselallergieën of voedselgevoeligheden kunnen ook het aantal probleemvoedingen vergroten.
Tarwe, gerst en roggeproducten
Tarwe, gerst en rogge bevatten gluten, een eiwit dat sommige mensen moeilijk te verteren vinden. Voedingsmiddelen die deze granen bevatten, kunnen pasta, brood, gebak en ontbijtgranen zijn, evenals minder verdachte voedingsmiddelen zoals jus, saladedressings, sauzen, bier, bouillon, gefrituurd voedsel en gekruide snacks. Glutengevoeligheid veroorzaakt symptomen zoals gebrek aan energie, mentale vermoeidheid, opgeblazen gevoel, diarree en buikkrampen. Het eten van een glutenvrij dieet verlicht de symptomen, maar kan voedingstekorten veroorzaken. Het eten van een glutenvrij dieet met melk, yoghurt, kaas, eieren, vlees, gevogelte, vis, fruit, groenten, peulvruchten en glutenvrije granen, zoals quinoa en gierst, kan mensen helpen die over voldoende gluten beschikken om voldoende voeding te behouden. Staten Colorado State University Extension.
Melk en zuivelproducten
Lactose, ook wel melksuiker genoemd, heeft spijsverteringsproblemen voor sommige volwassenen. Tijdens het spijsverteringsproces breekt een enzym, lactase genaamd, lactose af in eenvoudige suikers die je lichaam kan opnemen. De productie van lactose begint op 2-jarige leeftijd te vertragen, stelt dr. Dennis O'Neil van het Palomar College. Zonder voldoende lactase komt onverteerd lactose in je dikke darm terecht, waar bacteriële gisting gas, opgeblazen gevoel en maagkrampen produceert. Ter bestrijding van de symptomen van lactose-intolerantie, vermijd voedsel zoals melk, zachte kazen, boter, ijs evenals lactosebevattende voorverpakte voedingsmiddelen zoals geraspte groenten, instant aardappelpuree, pudding, vla, cakes en chocolade. Als alternatief kunt u lactosevrije producten kopen, lactase-tabletten nemen met uw eerste hap lactosebevattend voedsel of lactase-druppels toevoegen aan melk.
Voedingsmiddelen die zure reflux veroorzaken
Wanneer u eet, reist het voedsel door uw slokdarm naar uw maag. Sommige voedingsmiddelen veroorzaken problemen met de spijsvertering omdat ze de onderste slokdarmsfincter, die ook de LES wordt genoemd, ontspannen of verzwakken. Gelegen aan de onderkant van uw slokdarm, de LES voorkomt zure reflux, die optreedt wanneer voedsel en maagzuur back-up van uw maag in uw slokdarm. Symptomen van zure reflux zijn brandend maagzuur, ontstoken stembanden, chronische hoest en pijn die de pijn op de borst nabootst die gepaard gaat met hartproblemen, volgens het UC Davis Health System. Voedingsmiddelen die je LES kunnen verzwakken of ontspannen, zijn onder andere vet, gefrituurd voedsel, citrusvruchten, tomaten, chocolade, knoflook, uien, pittig voedsel en cafeïnehoudende dranken.
Oplosbare vezels
Oplosbare vezels maken voedingsmiddelen zoals bonen, haverzemelen, appels, citrusvruchten en groenten moeilijk te verteren in de dunne darm. Omdat de dunne darm niet de enzymen heeft die nodig zijn om oplosbare vezels te verteren, gaan deze voedingsmiddelen onverteerd in uw dikke darm voor de spijsvertering en absorptie door gasproducerende bacteriën. Het consumeren van grote hoeveelheden voedsel met oplosbare vezels produceert darmgas en een opgeblazen gevoel, volgens The Wellness Corner van de Towson University.
