U weet waarschijnlijk dat zuivelproducten een hoog calciumgehalte bevatten, maar als u tot de vele Amerikanen behoort die niet genoeg van dit mineraal per dag binnenkrijgen, hoeft u niet per se naar een pak melk te grijpen. Sap maakt het mogelijk om gezond sap te maken met alledaagse ingrediënten en kan je zelfs helpen om je calciuminname te verhogen. Een aantal gemakkelijk verkrijgbare voedingsmiddelen zijn goede kandidaten voor het maken van sap.
De sleutelrol van calcium in gezondheid
Calcium is een belangrijk mineraal dat je in je dieet kunt opnemen, omdat het de gezondheid van je botten en tanden ondersteunt. Het helpt ook bij spierbewegingen en draagt bij aan een gezond zenuwstelsel. Een consequent lage inname van calcium kan leiden tot osteoporose, wat kan resulteren in broze botten die gemakkelijk breken. Hoewel calciumconsumptie waardevol is voor mensen van alle leeftijden, is het vooral van vitaal belang voor postmenopauzale vrouwen, die bij het ouder worden het risico lopen op botverlies.
Streef naar 1.000 milligram
Wanneer u sap met calcium in gedachten neemt, zult u eerder uw aanbevolen dagelijkse inname van het mineraal benaderen door u te concentreren op calciumrijke groenten zoals boerenkool, in plaats van uitsluitend fruit te persen. Volwassenen moeten ten minste 1000 milligram calcium per dag consumeren, wat alleen via fruit moeilijk te verkrijgen is. Als uw arts heeft aangegeven dat u uw calciuminname moet verhogen, kunt u ook een calciumsupplement nemen.
Bereik voor de groenten
Sommige voedingsmiddelen met een hoog calciumniveau, zoals yoghurt en kaas, zijn niet geschikt voor sapproductie. Hoewel groenten misschien niet het best smakende sap alleen maken, bieden verschillende soorten een aanzienlijke hoeveelheid calcium. Een opmerkelijke groente is rauwe boerenkool, die 100 milligram calcium per kopje bevat. Raw bok choy heeft 74 milligram calcium per kop, terwijl 1/2 kop rauwe broccoli 21 milligram calcium bevat.
Fruit Voeg smaak toe
Fruit kan smaak toevoegen aan je zelfgemaakte sap, maar veel fruit dat veel voorkomt in saprecepten zit niet boordevol calcium. Een middelgrote appel bevat bijvoorbeeld slechts 11 milligram van het mineraal. Een 5,5-ounce-sinaasappel heeft echter 75 milligram calcium, terwijl 2 eetlepels krenten 47 milligram bevatten. Een kop gesneden abrikozen kan nog eens 21 milligram calcium aan je sap toevoegen.
