Fructose-glucosestroop is een zoetstof die vaak wordt aangetroffen in producten zoals gelei, dranken en commercieel gebakken producten. De Amerikaanse Food and Drug Administration adviseert consumenten die bezorgd zijn over de suikerinname om ingrediëntlabels voor toegevoegde suikers onder andere namen te controleren, zoals fructose-glucosestroop. Producten zonder suiker zijn niet noodzakelijk vrij van fructose-glucosestroop.
Identificatie
Hoogfructose maïssiroop wordt vervaardigd uit maïszetmeel in een proces dat dextrose omzet in fructose. De zoetstof bevat typisch ofwel 42 of 55 procent fructose, volgens de FDA. Om 42 procent fructose-glucosestroop om te zetten naar 55 procent fructose, maakt de fabrikant gebruik van een proces dat het fructose-gedeelte concentreert, legt de FDA uit.
overwegingen
Producten met de claim "suikervrij" op het etiket moeten voldoen aan bepaalde criteria zoals vastgesteld door de FDA. Om in aanmerking te komen voor de claim, moet een product minder dan 0,5 g suiker bevatten per geëtiketteerde portie. Hoewel de FDA bepaalt dat een product dat deze claim doet, vrij moet zijn van toegevoegde suiker of enig ingrediënt waarvan bekend is dat het suiker bevat, biedt de organisatie ruimte voor uitzonderingen.
Uitzonderingen
MayoClinic.com meldt dat fructose-glucosestroop de meest gebruikte zoetstof is in verwerkt voedsel en dranken. Een product dat fructoserijke glucosestroop of andere toegevoegde suikers bevat, kan de "suikervrije" claim doen gelden als aan specifieke criteria wordt voldaan. Als een product minder dan 0,5 g suiker bevat maar toegevoegde suiker bevat, moet de zoetstof worden vermeld op de ingrediëntenlijst.
openbaring
Zoetstoffen in de ingrediëntenlijst van producten die "suikervrij" zijn, moeten worden gevolgd door een asterisk. In de notities onder de ingrediëntenlijst vereist de FDA dat het label een van de volgende uitspraken bevat: "voegt een onbelangrijke hoeveelheid suiker toe", "voegt een verwaarloosbare hoeveelheid suiker toe" of "voegt een niet-significante hoeveelheid suiker toe". Het product moet ook een laagcalorisch of caloriearm voedsel zijn of onthullen dat het "geen caloriearm voedsel" of "niet voor gewichtsbeheersing" op het etiket is.
Bijwerkingen
Hoge fructose-glucosestroop kan, net als andere soorten toegevoegde suikers, een negatief effect hebben op uw gezondheid. Te veel suiker leidt volgens MayoClinic.com mogelijk tot gewichtstoename, ontoereikende voeding en holtes. Zoetstoffen zoals fructose-glucosestroop kunnen ook de triglycerideniveaus verhogen. Om high fructose-glucosestroop in uw dieet te beperken, snijdt u minder vaak op bewerkte voedingsmiddelen en kiest u natuurlijk gezoete voedingsmiddelen, zoals fruit.
