Met zijn nootachtige smaak en taaie textuur, is bruine rijst een hoofdbestanddeel geworden in veel Amerikaanse keukens; het is niet alleen meer voor liefhebbers van gezondheidsvoedsel. Ook bekend als volkoren rijst, bruine rijst is niet gemalen, dus de zemelen en de kiem van het graan worden behouden. Het heeft meer voedingsstoffen en voedingsvezels dan geraffineerde witte rijst, en de vezel kan een van de oorzaken zijn van een opgeblazen gevoel.
Dieet vezel inhoud
Bruine rijst is als volkoren van nature rijk aan voedingsvezels. Een portie gekookte bruine rijst met 1 kopje bevat 3,5 gram voedingsvezels, dat is 9,2 procent tot 14 procent van de aanbevolen dagelijkse vezelinname van 25 tot 38 gram. Voedingsvezels kunnen gas veroorzaken, vooral als je veel eet in een korte tijd, of als je plotseling je vezelinname verhoogt. Om het risico op gas door verhoogde vezelconsumptie te verminderen, voegt u geleidelijk bruine rijst aan uw dieet toe.
Koolhydraten kunnen gas produceren
Gas wordt op natuurlijke wijze geproduceerd tijdens het spijsverteringsproces, vooral bij voedingsmiddelen met veel koolhydraten, zoals bruine rijst en andere volle granen. Een portie gekookte bruine rijst met 1 kopje bevat bijna 45 gram koolhydraten. Als u niet gewend bent bruine rijst en andere volle granen te eten, is uw spijsverteringsstelsel mogelijk niet voorbereid op het opnemen van zo'n grote hoeveelheid koolhydraten.
Kijk hoe je eet
Het inslikken van lucht is gebruikelijk tijdens het eet- en kauwproces. Maar als u te veel lucht binnenkrijgt terwijl u eet, kan dit extra gas in uw spijsverteringsstelsel veroorzaken, wat leidt tot een opgeblazen gevoel. Door bruine rijst goed te kauwen, stimuleer je een gezonde spijsvertering en verminder je de hoeveelheid lucht die je tijdens het eten doorslikt.
Andere oorzaken van opgeblazen gevoel
Volgens de National Digestive Diseases Information Clearinghouse kan een opgeblazen gevoel een teken zijn van andere spijsverteringscomplicaties die geen verband houden met de productie van te veel gas. Een opgeblazen gevoel kan het gevolg zijn van hoe het gas door uw spijsverteringssysteem gaat, maar het kan ook worden veroorzaakt door meer ernstige aandoeningen, zoals een darmobstructie of darmkanker. Opzwellen is ook een symptoom van prikkelbare darm syndroom, een functionele aandoening die het gevolg is van hoe uw spijsverteringsstelsel werkt. Als u een opgeblazen gevoel ervaart wanneer u bruine rijst eet, raadpleeg dan uw arts om er zeker van te zijn dat een medische aandoening niet de oorzaak is.
