Een appel per dag kan de dokter weghouden, maar het is niet voldoende om het aanbevolen aantal groenten en fruit van het Amerikaanse ministerie van Landbouw per dag te halen. Fruit en groenten vullen je niet alleen zonder veel calorieën te geven; ze zitten vol met essentiële vitamines en mineralen. Het eten van een dieet rijk aan fruit en groenten als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet kan helpen het risico op hartaandoeningen, obesitas en diabetes te verminderen en kan uw lichaam beschermen tegen bepaalde vormen van kanker.
Eet je fruit
Fruit bevat een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen plus vezels en krijgt hun zoetheid van natuurlijke suiker. Vrouwen tussen de 19 en 30 jaar hebben 2 kopjes fruit per dag nodig, vrouwen van 31 jaar en ouder hebben 1 1/2 kopjes nodig. Volwassen mannen moeten streven naar 2 kopjes. Eén kopje vers fruit, 1 kopje 100 procent vruchtensap of 1/2 kopje gedroogd fruit telt als een portie van 1 kopje. Kies waar mogelijk fruit over vruchtensap of gedroogd fruit en varieer uw fruitkeuze. Verschillende gekleurde vruchten variëren in voedingswaarde.
Geniet van je groenten
Groenten bevatten weinig calorieën en vet, bevatten veel vezels en bevatten geen cholesterol. Groenten bieden een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine A en C, kalium, vezels en folaat. Vrouwen tussen de 19 en 50 jaar hebben 2 1/2 kopjes per dag nodig; na 50 uur daalt de behoefte van een vrouw tot 2 kopjes per dag. Mannen tussen de 19 en 50 jaar zouden moeten streven naar 3 kopjes, terwijl mannen vanaf 50 jaar 2 1/2 kopjes per dag nodig hebben. Eén kopje rauwe of gekookte groenten, 2 kopjes rauwe bladgroente of 1 kopje 100 procent groentesap telt als een kopje van de groentegroep. Koop verse groenten in het seizoen of kies het hele jaar door bevroren. Kies voor ingeblikte groenten versies met een verlaagd natrium-, zoutarm of zoutgehalte.
Tips voor voldoende portie
Houd groenten en fruit in zicht en maak ze gemakkelijk toegankelijk. Plaats een schaal met vers fruit op je aanrecht en eet kant-en-klare groenten, zoals worteltjes, stengels bleekselderij of gesneden paprika's, in de koelkast. Vul de helft van je bord bij elke maaltijd met fruit en groenten. Houd het interessant door je keuzes te variëren en minstens een keer per maand een nieuwe vrucht of groente te proberen.
Wanneer meer groenten en fruit te eten
Het aantal porties fruit en groenten per dag aanbevolen door de USDA is bedoeld voor personen die minder dan 30 minuten aan matige fysieke activiteit besteden naast de normale dagelijkse activiteiten. Als u dagelijks meer dan 30 minuten aan lichaamsbeweging doet, kan uw aanbeveling voor groenten en fruit hoger zijn.
