Gearomatiseerde boters dragen bij aan verschillende gerechten. Je kunt kruiden, specerijen, groenten en zelfs fruit toevoegen aan gewone boter om het smaakprofiel te versterken en je eten spannender te maken. Mango-boter geeft een gerecht een iets tropisch gevoel en past goed bij maïskolven of geroosterde groenten. Je kunt mango-boter in je eigen keuken maken voor een fractie van de aanschafkosten.
Stap 1
Snij een rijpe mango in het midden, helemaal tot aan de steen. Draai de twee kanten uit elkaar en verwijder de steen.
Stap 2
Schep het vlees van de mango uit met een lepel en snipper het fijn, of pureer het in een blender of keukenmachine.
Stap 3
Meng een halve kop mangopuree met 1 kop ongezouten boter op kamertemperatuur in een mengkom en doe het dan in een schaal en serveer.
Stap 4
Koel de overgebleven mangoboter maximaal twee weken in de koelkast.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop ongezouten boter
- 1/2 kop mango
- Mes
- Lepel
- blender
- Mengkom
- Plasticfolie
