De meeste voedingsstoffen in het voedsel dat u eet - zoals eiwitten, vetten, koolhydraten en in vet oplosbare vitaminen - moeten een beetje worden verterend voordat ze kunnen worden opgenomen. Maar sommige voedingsstoffen, zoals sommige mineralen en de in water oplosbare B-vitamines en vitamine C, worden rechtstreeks in uw bloed opgenomen zonder dat extra spijsvertering of chemische veranderingen nodig zijn.
De meeste B-vitamines
B-vitamines zijn een groep wateroplosbare vitaminen die thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, folaat, vitamine B-6, vitamine B12 en biotine omvat. Deze vitamines helpen je lichaam om het voedsel dat je eet om te zetten in energie.
De B-vitamines worden voor het grootste deel rechtstreeks in de bloedbaan in uw maag of dunne darm opgenomen. De uitzondering is vitamine B12, die gebonden moet zijn aan iets dat intrinsieke factor voor absorptie wordt genoemd.
Vitamine C
Vitamine C is ook een in water oplosbare vitamine die direct in uw bloedbaan wordt opgenomen in uw dunne darm nadat deze is bevrijd van voedsel. Vitamine C is essentieel voor een goede gezondheid en speelt een aantal belangrijke rollen in uw lichaam. Het helpt bijvoorbeeld bindweefsel maken, helpt bij de opname van ijzer en ondersteunt als antioxidant de immuungezondheid door uw witte bloedcellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Kalium en calcium
Het absorptieproces van belangrijke mineralen, waaronder kalium, calcium, chloride, natrium, magnesium en fosfor, varieert. Kalium wordt bijvoorbeeld direct in de bloedbaan opgenomen. Calcium vereist echter in de meeste gevallen een transporter, maar wanneer de concentraties laag zijn, kan het direct in de bloedbaan worden opgenomen. Kalium helpt de vochtbalans te reguleren, terwijl calcium de gezondheid van de botten ondersteunt.
IJzer en koper
Hoe spoormineralen, zoals ijzer en koper, worden geabsorbeerd, varieert ook. IJzer kan veranderingen ondergaan voordat het wordt opgenomen, maar sommige heem-ijzer, het ijzer dat in dierlijk voedsel wordt aangetroffen, wordt direct in het bloed opgenomen, zegt Colorado State University. Koper, zoals calcium, kan ook direct in de bloedbaan worden opgenomen als de concentraties laag zijn. Je hebt ijzer nodig om zuurstof in je lichaam te dragen en koper is nodig om een aantal enzymen te maken.
